RUINART

Champagne Brut Blanc de Blancs “Dom Ruinart” 2006 MAGNUM cofanetto- Ruinart

€490
  • abbinamenti I piatti che combinano una texture setosa e una freschezza dolce si sposano alla perfezione con l'equilibrio di Dom Ruinart Blanc de Blancs 2006. Il pesce bianco o i frutti di mare al cartoccio con erbe aromatiche, scorza di agrumi e accompagnati da un elemento cremoso (mousse di cavolfiore, purée di finocchi etc.) si rivelano essere un abbinamento delizioso.
  • alcol 12,5%
  • annata 2006
  • denominazione Champagne AOC
  • filosofia tradizionale
  • formato 1,5 l
  • giudizio 3k 9/10
  • premi Robert Parker 96/100 - James Suckling 95/100 - Antonio Galloni 97/100 - Wine Spectator 97/100
  • regione Champagne (Francia)
  • temperatura di servizio 8-10°
  • vitigni Chardonnay 100%

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Il naso, piuttosto discreto ed elegante, presenta un palato molto fresco, fruttato e con note floreali: cedro (un agrume molto dolce), drupacee (pesche nettarine e susine gialle) e frutta bianca appena matura, completate dal tiglio e dal giglio della valle che donano note floreali.Al palato emergono queste note molto fresche e delicate insieme agli aromi di brioche tostata tipici dello stile Dom Ruinart.Il Millesimato 2006 si esprime con un equilibrio molto delicato, elegante e arioso donando una dolcezza naturale evidenziata da un dosaggio particolarmente basso.Il finale offre deliziose note fruttate di agrumi che donano un'acidità setosa e rinfrescante.

PERCHÉ CI PIACE:

Dom Ruinart 2006 è composto interamente da Chardonnay proveniente dai Grand Crus: il 63% dalla Côte des Blancs (prevalentemente da Chouilly, Le Mesnil e Avize) e il 37% dal versante settentrionale della Montagne de Reims (prevalentemente da Sillery e Puisieulx). Questa combinazione perfetta dona al Millesimato la sua effimera e delicata struttura. Vendemmia manuale Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox termoregolati Fermentazione malolattica Dosaggio: 4,5 g/l
All’origine di tutto troviamo il nome del monaco benedettino Dom Thierry Ruinart, vissuto a cavallo tra XVII e XVIII secolo, teologo e storico, ma soprattutto persona brillante, intuitiva e visionaria, che a soli 23 anni, sentendo parlare di un nuovo vino non ancora chiamato “Champagne” ma particolarmente in voga tra gli aristocratici parigini, riuscì a comprendere che quello che allora era identificato come “vin de bulles”, ovvero vino con le bollicine, avrebbe avuto un grande futuro.
Da qui ha preso le mosse la storia di quella che è la più antica Maison di tutta la regione della Champagne. Una storia che è ufficialmente iniziata il 1° settembre 1729, quando Nicolas Ruinart, 33 anni, commerciante di drapperie in Reims come il padre e nipote di Dom Thierry Ruinart, apre il suo primo registro contabile dedicato proprio al “vin de bulles”.
Le prime bottiglie sono destinate ai suoi clienti tradizionali come regalo dopo l’acquisto di drappi e stoffe. Ma Nicolas è un uomo d'affari accorto e raffinato, dotato della stessa visione pionieristica dello zio Thierry Ruinart. La storia gli dà ragione: solo sei anni più tardi infatti la famiglia abbandona il commercio dei tessuti per dedicarsi al commercio dello Champagne.
La Maison cresce rapidamente: dalle 170 bottiglie vendute nel 1730 si passa alle oltre 36mila del 1761, fino alla definitiva affermazione durante l’Ottocento. Uno stile che si basa sullo chardonnay e sulla sua eleganza, senza mai perdere di vista densità e volume.
Che siano Champagne Brut, Champagne Blanc de Blancs o Champagne Rosé, tutti gli Champagne targati Ruinart sono Champagne unici e riconoscibilissimi, contraddistinti da una purezza ineguagliabile, e che valgono assolutamente tutto il prezzo che costano. Acquistato nel 1963 da Moët et Chandon, oggi parte del più grande gruppo LVMH, il marchio Ruinart continua a essere ancora adesso indiscutibilmente sinonimo dei migliori e dei più eccellenti Champagne.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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