FERNARD THILL

Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Fernand" 2013 - Fernard Thill

€65
  • abbinamenti Perfetto da bere con pesce alla griglia, pesce in umido, pasta al pesce in bianco, pesce e crostacei al vapore, risotto ai frutti di mare.
  • alcol 12%
  • annata 2013
  • denominazione Champagne AOC
  • filosofia tradizionale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 8/10
  • regione Champagne (Francia)
  • temperatura di servizio 8-10°
  • vitigni Chardonnay 100%

NOTE SENSORIALI:

Lo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Fernand Thill si sviluppa nel calice con un colore tipicamente paglierino, caratterizzato da un perlage di grana fine e persistente. Lo spettro olfattivo si presenta con un ventaglio di note fresche e minerali, da cui affiorano rimandi più fruttati e sfumature di erbe aromatiche. All’assaggio ha un sorso nitido e diretto, che colpisce perfreschezza e per ilgusto sapido.

CURIOSITÁ:

Lo Champagne francese Brut Blanc de Blancs Grand Cru targato Fernand Thill è un millesimato di ottima qualità, da cui traspare il grande savoir-faire della cantina, specializzata nel presentare il terroir di Verzy con diverse sfumature. Siamo di fronte a una bottiglia minerale e fresca, dotato di unabella spigliatezza al palato,dove la beva è ammaliata dai primi sorsi. Interessante il panorama di note offerte al naso, che oltre alle classiche sfumature offre un ricordo di erbe aromatiche. Grande qualità a un buon prezzo: un’occasione da non perdere! Il Brut Blanc de Blancs Grand Cru Fernand Thill è uno Champagne che ha origine dalle uve in purezza di Chardonnay,coltivate nel Grand Cru di Verzy. I grappoli vengono raccolti manualmente durante la vendemmia, e sono immediatamente trasferiti nei locali adibiti alla vinificazione. Qui avviene la diraspatura, e gli acini selezionati si avviano alla fase di pressa. La prima fermentazione avviene in acciaio, e la rifermentazione – come da copione per la realizzazione di bollicine tramite il metodo Champenoise – si svolge in bottiglia. Lo Champagne rimane a maturare sui lieviti per un periodo mai inferiore ai 36 mesi, al termine del quale il prodotto viene sboccato, dosato e imbottigliato nuovamente per essere immesso in commercio.

Quella di Fernand Thill è un’interessante maison dello Champagne, la cui storia ha origini che risalgono al XIX secolo. La famiglia Thill, originaria del Lussemburgo, si trasferì agli inizi del 1800 in Francia, a Verzy, e acquistò alcuni vigneti di Pinot Nero e Chardonnay nei comuni di Verzy e Verzenay, due dei diciassette Grand Cru dello Champagne. La storia della cantina ha inizio nel 1953, quando Fernand Thill cominciò a vendere lo Champagne prodotto sotto la propria etichetta. Oggi la cantina è gestita dalla seconda figlia Marie-Thérèse, che da vera récoltant-manipulant lavora esclusivamente le uve di proprietà.

La cantina di Fernand Thill si trova nella storica regione della Montagne de Reims, patria dei più rinomati Grand Cru dello Champagne, conosciuti in tutto il mondo per la loro potenza espressiva. Il terroir di Verzy è unico nel suo genere: il clima oceanico e rigido, le modeste precipitazioni e il terreno di origine gessosa in grado di drenare l’acqua e di riflettere la luce solare assicurano una perfetta maturazione delle uve.

Proprio qui nascono le quattro prestigiose etichette di Fernand Thill, tutte dosate come “Brut”: il leggero e fresco “Tradition”, l’intenso e profumato Rosè, l’elegante Blanc de Blancs e il corposo e ricco Millesimato.

Gli Champagne di Fernand Thill sono autentici e sinceri e raccontano in ogni sorso la straordinaria bellezza di questo paradiso terrestre.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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