ALEXANDRE FILAINE

Champagne Brut "Cuvée Spéciale" - Alexandre Filaine

€68
  • abbinamenti Perfetto con antipasti di pesce.
  • alcol 12%
  • annata NV
  • denominazione Champagne AOC
  • filosofia tradizionale
  • formato O,75 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Champagne (Francia)
  • temperatura di servizio 8-10°
  • vitigni 30% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 25% Pinot Meunier

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Perlage fine e persistente. Giallo paglierino scarico. Naso fresco, teso, brillante ed energico, con un giusto stile ossidativo. Ha note di frutto rosso, di agrumi, grassezze di burro, fine mineralità e uno spunto di legno che non sfocia mai nel boisé. Bocca croccante in quanto sa fondere il frutto maturo, l’agrume e l’acidità rinfrescante e vibrante. Finale salato e freschissimo.

PERCHÉ CI PIACE:

Gli champagne Alexandre Filaine si muovono sempre in una dimensione di eccellenza. L’unico limite di questo produttore è la produzione: solo 5.000 bottiglie annue.D'altronde è Fabbriche Gass che si occupa in prima persona di tutto.: la vigna, vendemmia (con l’aiuto di alcuni parenti), pressa (con l’aiuto del cugino, in un clima a dir poco festoso), vinifica, travasa le barrique, sviluppa gli assemblaggi, effettua i tiraggi, fa il rémuage, degorgia à la volée, aggiunge la liqueur, tappa…praticamente impossibile aumentare la produzione.

Questa cuvèe è il CLASSICO CHAMPAGNE DI ALEXANDRE FILAINE,IL CUI ASSEMBLAGGIO È 45% PINOT NERO,30% CHARDONNAY,25% PINOT MEUNIER.
RARAMENTE CAPITA DI TROVARE UNO CHAMPAGNE CHE PIACE IMMEDIATAMENTE A TUTTI! 

La maison Alexandre Filaine produce champagne pregiati in piccole quantità con uve selezionate che crescono nel prezioso terroir di Damery, nella Vallée de la Marne.

Fabrice Gass e sua moglie Elisabeth gestiscono la piccola attività di produzione vinicola, che si nutre dei frutti eccellenti dei vigneti di proprietà: un ettaro e mezzo di terreno, frazionato in otto parcelle, ospita uve Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier, le tre varietà classiche dello champagne.

Motivato da una profonda passione personale e forte di una lunga esperienza presso grandi cantine internazionali, come la celebre maison Bollinger, Fabrice Gass si dedica a ogni processo con estrema cura e attenzione per i dettagli, elementi che contribuiscono a rendere le sue bollicine eccellenti etichette di champagne.

Note organolettiche ricche ed espressive declinano con stile proprio le qualità innate di uve impreziosite da un contesto d’eccezione: assaporarle è una notevole esperienza di degustazione

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 49€.

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