KRUG
CHAMPAGNE BRUT "FIORELLINI" 1995 (Astuccio) - KRUG
abbinamenti A tutto pasto, può essere gustato con piatti raffinati e strutturati, di mare e di terra. Grande l'abbinamento con un petto d'anatra in riduzione di aceto balsamico o delle capesante caramellate con verdure confit.
alcol 12%
annata 1995
denominazione Champagne AOC
filosofia tradizionale
formato O,75 l
giudizio 3k 10/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Pinot Noir 50%, Chardonnay 32%, Meunier 18%
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Giallo dorato intenso il colore al calice. Il naso è raffinato e complesso, e si apre su sentori di mela, vaniglia, cannella e mandorla, per poi proseguire con zenzero, pane integrale, agrumi e miele, e da ultimo chiudere su note affumicate e tostate. Di ottima struttura il palato, armonioso ed elegante nella finitura, fresco ed espansivo.
PERCHÉ CI PIACE:
Definito da Olivier Krug come "Un'Ode alla Natura", il Krug è l'espressione di un millesimo generoso ed estroverso, dove gli aromi fruttati decisi e sinceri e una struttura di tutto rispetto la fanno da padrona, sempre con il marchio della Maison: un'eleganza straordinaria. Straordinariamente ricco, preciso, complesso e appagante, è uno Champagne perfetto per chi non ama compromessi. Uno Champagne Brut inimitabile, sensazionale unico per potenziale di invecchiamento, che ha riposato ben 14 anni nelle cantine della Maison.
È questa la storia di un uomo determinato come pochi altri, guidato da una filosofia che non ammetteva compromessi, e che comprese per primo che l'essenza dello Champagne è, prima di tutto, il piacere in sé. Una persona, Joseph Krug, che voleva offrire ai propri clienti il massimo del piacere, ogni anno, indipendentemente dalle differenze climatiche che ogni stagione e ogni vendemmia si portavano dietro. Lo stile Krug viene subito espresso grazie ad attente maturazioni in grandi botti di rovere, e per merito di prolungati contatti con i lieviti. Uno stile che da secoli è tramandato di padre in figlio, e che è oggi ancora meravigliosamente immutato.
A partire dal 1999, la Maison fa parte del gruppo del lusso LVMH, ma l’approccio rimane sempre lo stesso, quello degli inizi, non convenzionale, e volto a esaltare l’individualità di ogni singolo appezzamento vitato, in cuvée prestige che si rinnovano di anno in anno, nel segno della continuità.
E allora, oltre al Krug Rosé e ai Millesimati, ecco il Krug Brut “Grande Cuvée”, per citare quello che è l’icona della Maison, ovvero uno Champagne che nasce da 250 vigneti diversi, e che raggruppa ben 150 vini di riserva, alcuni dei quali fatti invecchiare fino a 15 anni. Un meticoloso savoir-faire, che porta alla creazione di vini unici, di Champagne irripetibili, di cuvée straordinarie.
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