CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU "PRIMITIVE" - ASSAILLY

NOTE SENSORIALI:

Al naso complesso, profumato e leggermente ossidato con toni chiari della botte e un po' di salsedine. Sentori di fiori bianchi, gesso, sapone, agrumi, brioche e mandorle tostate. Il sorso è fresco, leggermente fruttato e molto secco. Prugne gialle, agrumi, pesche e mele. Bella intensità, ma un po' corta.

CURIOSITÀ:

Champagne Assailly è una piccola ma prestigiosa casa a conduzione familiare nella regione Côte des Blancs della Champagne. I due figli, Pascal e Vincent, prendono gli ordini sotto l'occhio vigile del padre. Lavorando insieme in perfetta armonia, coltivano la loro tenuta di 11 ettari piantata esclusivamente a Chardonnay sulla prestigiosa Côte des Blancs, il gioiello della corona grand cru di Champagne.