KRUG

Champagne Brut “Grande Cuvée 163ème Édition" Magnum Cofanetto- Krug

€500
  • abbinamenti È da abbinare a preparazioni ricercate, raffinate e sfiziose. È ideale per accompagnare l’uovo al tegamino con il tartufo nero.
  • alcol 12%
  • annata NV
  • denominazione Champagne AOC
  • filosofia tradizionale
  • formato 1,5 l
  • giudizio 3k 10/10
  • premi ROBERT PARKER 96/100 - WINE SPECTATOR 95/100 - ANTONIO GALLONI 94/100 - JAMES SUCKLING 94/100 - JANCIS ROBINSON 17.5/20
  • regione Champagne (Francia)
  • temperatura di servizio 8-10°
  • vitigni chardonnay, pinot noir, pinot meunier

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Ha toni più ‘caldi’ il naso di questa Grande Cuvée, rivelandosi così coerente con l’annata. Soprattutto è invitante nel suo essere luminosa, energica e intensa, con note olfattive innanzitutto di cedro, via via affiancate da spunti di brioche, di caramello, di torrefazione, di tabacco biondo e una mineralità verso la grafite. Un naso a dir poco inebriante che palesa l’identità dell’etichetta. Anzi, la giusta maturazione riporterà la mente degli appassionati a quella tipicità Krug che tanto desideravano da tempo… L’assaggio è cremoso e avvolgente, subito valorizzato da una bollicina raffinata e, a seguire, sostenuto da una struttura vinosa e agile allo stesso tempo che, grazie a un’ottimale spalla acida, sfodera una coinvolgente progressione gustativa che va a culminare in un finale salino/iodato. Un Krug che sa essere molto equilibrato pur dimostrandosi generoso, pieno, grintoso, forte di una lunghissima persistenza saporita, in altre parole appagante. Un Krug di puro piacere.

PERCHÉ CI PIACE:

Il punto di svolta, quello che ha riportato una volta per tutte a Grande Cuvéed’eccezione, in grado di far ritrovare quello spirito Krug che si credeva smarrito, coincida con l’annata 2008, quando Eric Lebel, con l’avallo di Olivier Krug quale garante dello stile di famiglia, ha assemblato la Grande Cuvée 163ème Edition, quindi quella con i vini più giovani (e preponderanti nell’assemblaggio) della vendemmia 2007. Nel dettaglio, ci sono voluti ben 183 vini di 12 annate diverse per dare vita a questa Grande Cuvée, che vede un’insolitamente elevata proporzione di Meunier. Alla vendemmia 2007 sono stati uniti vins de réserve per il 27%, con il più vecchio targato 1990.
Tutto inizia nel 1834, quando il giovane Joseph Krug, lungimirante anticonformista, appena arrivato in Francia dalla natia Germania, comincia a lavorare nelle cantine di Jacquesson. Un’esperienza che in pochi anni gli permetterà di avere un’idea precisa di Champagne, e che lo porterà poco più tardi, nel 1843 con esattezza, a fondare una Maison tutta sua, allo scopo di produrre Champagne che fossero in grado di distinguersi non solo per la qualità più assoluta, ma anche per una personalità ben definita, sempre riconoscibile.
È questa la storia di un uomo determinato come pochi altri, guidato da una filosofia che non ammetteva compromessi, e che comprese per primo che l'essenza dello Champagne è, prima di tutto, il piacere in sé. Una persona, Joseph Krug, che voleva offrire ai propri clienti il massimo del piacere, ogni anno, indipendentemente dalle differenze climatiche che ogni stagione e ogni vendemmia si portavano dietro. Lo stile Krug viene subito espresso grazie ad attente maturazioni in grandi botti di rovere, e per merito di prolungati contatti con i lieviti. Uno stile che da secoli è tramandato di padre in figlio, e che è oggi ancora meravigliosamente immutato.
A partire dal 1999, la Maison fa parte del gruppo del lusso LVMH, ma l’approccio rimane sempre lo stesso, quello degli inizi, non convenzionale, e volto a esaltare l’individualità di ogni singolo appezzamento vitato, in cuvée prestige che si rinnovano di anno in anno, nel segno della continuità.
E allora, oltre al Krug Rosé e ai Millesimati, ecco il Krug Brut “Grande Cuvée”, per citare quello che è l’icona della Maison, ovvero uno Champagne che nasce da 250 vigneti diversi, e che raggruppa ben 150 vini di riserva, alcuni dei quali fatti invecchiare fino a 15 anni. Un meticoloso savoir-faire, che porta alla creazione di vini unici, di Champagne irripetibili, di cuvée straordinarie.

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