EGLY OURIET

Champagne Brut "Les Crayères" Blanc de Noirs Grand Cru (Deg. Aout 2006)- Egly-Ouriet

€250
  • abbinamenti Les Crayères si accompagna bene a secondi piatti elaborati e potenti a base di pesci grassi, crostacei grossi o carne rossa. Ottimo aragosta al burro o con un filetto di manzo alla griglia.
  • alcol 12,5%
  • annata 2017
  • denominazione Champagne AOC
  • filosofia tradizionale
  • formato O,75 l
  • giudizio 3k 10/10
  • premi Robert Parker 94/100
  • regione Champagne (Francia)
  • temperatura di servizio 8-10°
  • vitigni Pinot noir 100%

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Color giallo dorato, profondo e brillante. Al naso, note complesse di frutta rossa in gelatina, su suggestioni di spezie e di gesso. In bocca, si produce in una vera performance, con primo atto minerale e fresco, secondo atto avvolgente e morbido e terzo atto con grande ritorno di mineralità e chiusura persistente e lineare. Profilo sereno, molto armonico.

PERCHÉ CI PIACE:

Il Blanc de Noirs di Egly-Ouriet proviene dall'omonima vigna vecchia, piantata nel 1946, classificata Grand Cru: "Les Crayères". Qui il suolo è di eccezionale profilo qualitativo: la terra infatti si trova a soli 30 centimetri dalla famosa "craie", lo strato di gesso tipico della Champagne, che in questa particolare parcella è profonda decine di metri. La fermentazione è spontanea senza lieviti aggiunti e viene effettuata in barrique. L'affinamento sui lieviti dura 50 mesi. Imbottigliamento senza filtrazione e dosaggio sostanzialmente inesistente di circa 2 g/l. Sintesi perfetta di potenza e di classe. Elevato potenziale di invecchiamento.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 49€.

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