BEAUMONT CRAYERES

Champagne Brut "Nostalgie" 2006 cofanetto -Beaumont des Crayeres

€95
  • abbinamenti Perfetto da bere con antipasti caldi di pesce, sushi e sashimi, tartare di pesce, pesce e crostacei al vapore, risotto ai frutti di mare.
  • alcol 12%
  • annata 2006
  • denominazione Champagne AOC
  • filosofia tradizionale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Champagne (Francia)
  • temperatura di servizio 6-8°
  • vitigni Chardonnay 65%, Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 5%

NOTE SENSORIALI:

Colore giallo dorato con un perlate molto fine. Al naso è potente, ampio con note di frutta secca, spezie e cioccolato. Al palato si rivela rotondo e fresco ricorda la frutta cotta le mandorle tostate e il caffè. Ha un finale persistente.

CURIOSITÁ:

Il nome Beaumont des Crayères deriva da "Beaumont" il nome di una delle migliori coteaux di Mardeuil sulla quale crescono i vigneti principali dell’azienda e "crayères" che si riferisce alla composizione della roccia presente nelle migliori cru di Champagne, ovvero il gesso.La chiave della qualità degli Champagne di questa Maison è la vinificazione separata. Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier sono vinificati in serbatoi separati e le diverse pressature provengono da diverse selezioni di grappoli dalle diverse porzioni del vigneto. Per la prestigiosa Cuvée Nostalgie, una parte dei vini affina in legno.

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