PASCAL PONSON
CHAMPAGNE BRUT PREMIER CRU - MAXIME PONSON
- abbinamenti Carni bianche e formaggi molto saporiti.
- alcol 12%
- denominazione Champagne
- filosofia Tradizionale
- formato 0,75l
- giudizio 3k 8/10
- regione Champagne (FRANCIA)
- temperatura di servizio 10\12°
- vitigni 80% Pinot meunier, 10% Chardonnay e 10% Pinot noir
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Paglierino, con riflessi dorati. Al naso emergono sentori di frutta bianca e agrumi, note candite e cenni di nocciola. Al palato si rivela di media struttura, fresco e di gradevole equilibrio.
PERCHE CI PIACE:
Champagne di vinificazione naturale, senza filtrazioni, né passaggi termocondizionati, né stabilizzazioni a freddo. Lunga sosta sui lieviti, circa 60 mesi, che serve per delineare un perimetro giocato su fragranza, bevibilità assoluta, finezza e leggerezza. Champagne di grande immediatezza, ideale con tutto e su tutto, dall’aperitivo alla tavola. (dosaggio 4 gr./l.).
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