{"product_id":"champagne-brut-reserve-vieilles-vignes-cuvee-non-filtree-jeroboam-bereche-fils","title":"CHAMPAGNE BRUT RESERVE \"VIEILLES VIGNES - CUVÉE NON FILTRÉE\" JEROBOAM - BÉRÊCHE \u0026 FILS","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Réserve “Vieilles Vignes – Cuvée Non Filtrée” di Bérêche \u0026amp; Fils, nel formato Jeroboam, si presenta con un giallo paglierino luminoso, attraversato da un perlage finissimo e continuo. Il naso è profondo e dinamico, con mela, pera, scorza di agrumi e frutti rossi croccanti che si intrecciano a fiori bianchi, mandorla e leggere sfumature speziate. Con l’ossigenazione emergono crosta di pane, nocciola, cenni tostati e una caratteristica mineralità gessosa e leggermente fumé. Al palato è ampio e cremoso, ma immediatamente sostenuto da un’acidità incisiva che dona energia e precisione. La materia è importante, il frutto succoso, mentre la componente salina accompagna tutto il sorso e ne amplifica la persistenza. Il dosaggio contenuto preserva tensione e nitidezza. Il finale è lungo, sapido e minerale, con ritorni di agrumi, frutta secca e spezie. Il grande formato ne esalta ulteriormente equilibrio e capacità di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBrut Réserve è la cuvée che meglio introduce allo stile di Bérêche \u0026amp; Fils, storica maison familiare fondata nel 1847 a Ludes e oggi guidata dai fratelli Raphaël e Vincent Bérêche. Nasce dall’assemblaggio dei tre grandi vitigni della Champagne – Pinot Noir, Chardonnay e Meunier – con percentuali che possono variare leggermente a seconda della base vendemmiale e con una significativa presenza di vini di riserva. Le uve provengono principalmente da Ludes, Ormes, Mareuil-le-Port e Trépail, quattro terroir differenti per presenza di gesso, sabbia e argilla; le vigne hanno mediamente oltre quarant’anni. La fermentazione avviene lentamente con lieviti indigeni in botti e piccoli contenitori, mentre la cuvée non viene filtrata prima del tiraggio. Una delle firme più riconoscibili di Bérêche è l’utilizzo del tappo di sughero anche durante la presa di spuma, seguito da una lunga permanenza sui lieviti e dalla sboccatura manuale. Nel formato Jeroboam da 3 litri l’evoluzione è particolarmente lenta, favorendo finezza del perlage e integrazione aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"BÉRÊCHE \u0026 FILS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58480106799448,"sku":"06799448","price":460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1-2026-09-16T101141.265.png?v=1789546312","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/champagne-brut-reserve-vieilles-vignes-cuvee-non-filtree-jeroboam-bereche-fils","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}