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abbinamenti Perfetto come aperitivo o per accompagnare una cena a base di preparazioni di pesce e frutti di mare.
alcol 12,5%
annata NV
denominazione Champagne AOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 8/10
premi ANTONIO GALLONI 90/100 - WINE ENTHUSIAST 90/100
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni chardonnay 45%, pinot nero 35%, pinot meunier 20%
NOTE SENSORIALI:
Lo Champagne Brut della maison Thiénot, colpisce subito per un naso intenso e raffinato con sentori lievemente dolci di frutta fresca e fiori bianchi, impreziositi da leggere sfumature minerali. Il sorso è fresco e appagante, ricco di frutta a polpa bianca e slanciato da delicate note agrumate. Chiude su note fruttate e sapide, con un finale interminabile, preciso ed elegante.
CURIOSITÁ:
Un ottimo Champagne, elegante e versatile dall'incantevole persistenza aromatica. Grazie alla delicata struttura fresca e sapida può essere gustato da solo in diversi momenti della giornata o per accompagnare svariate preparazioni a base di pesce.Dopo aver lasciato una lunga e proficua carriera nel settore finanziario, è verso la metà degli anni ’80 del secolo scorso - nel 1985 per la precisione - che Alain Thiénot ha fondato la propria maison, situata appena a sud-est della città di Reims, esattamente a Taissy.
Già prima di avviare la maison proprietario di alcuni appezzamenti vitati acquistati nel 1976 nei territori dei comuni di Aÿ e di Le-Mesnil-sur-Oger, Alain Thiénot ha visto con il tempo la sua azienda estendersi costantemente, fino ad arrivare all’attuale superficie vitata che copre circa 27 ettari, ai quali si aggiungono le uve conferite alla maison dai vignaioli locali.
Gestendo in maniera oculata e attenta le vigne, nel massimo rispetto di ambiente, natura, ecosistema e biodiversità, e allo stesso tempo portando avanti maniacalmente ogni passaggio produttivo in cantina, nel giro di pochi decenni l’impresa della famiglia Thiénot si è notevolmente espansa, arrivando a toccare livelli qualitativi semplicemente eccellenti.
Oggi sono Stanislas (direttore generale) e Garance (direttrice del marketing), i figli di Alain, a portare avanti le attività della maison, valorizzando al meglio gli insegnamenti del papà che da sempre si è prefisso l’obbiettivo principale di combinare la precisione data dall'innovazione con la più pura tradizione territoriale.
Le cuvée che prendono vita attualmente sono anche il frutto delle conoscenze acquisite dagli stessi Stanislas e Garance, che hanno trasmesso alla maison la loro visione stilistica: nascono in questa maniera Champagne raffinati e complessi allo stesso tempo, che sanno regalare belle emozioni nelle giuste occasioni.
Dal Brut al Rosé, dal Vintage al Blanc de Blancs, passando per tutte le altre cuvée della cantina, gli Champagne targati “Thiénot”, oltre a essere tutti straordinari, mantengono da sempre un ineguagliabile rapporto qualità/prezzo, motivo in più per cui da anni la maison non solo è conosciuta e apprezzata in Francia, ma addirittura nel mondo intero.
Già prima di avviare la maison proprietario di alcuni appezzamenti vitati acquistati nel 1976 nei territori dei comuni di Aÿ e di Le-Mesnil-sur-Oger, Alain Thiénot ha visto con il tempo la sua azienda estendersi costantemente, fino ad arrivare all’attuale superficie vitata che copre circa 27 ettari, ai quali si aggiungono le uve conferite alla maison dai vignaioli locali.
Gestendo in maniera oculata e attenta le vigne, nel massimo rispetto di ambiente, natura, ecosistema e biodiversità, e allo stesso tempo portando avanti maniacalmente ogni passaggio produttivo in cantina, nel giro di pochi decenni l’impresa della famiglia Thiénot si è notevolmente espansa, arrivando a toccare livelli qualitativi semplicemente eccellenti.
Oggi sono Stanislas (direttore generale) e Garance (direttrice del marketing), i figli di Alain, a portare avanti le attività della maison, valorizzando al meglio gli insegnamenti del papà che da sempre si è prefisso l’obbiettivo principale di combinare la precisione data dall'innovazione con la più pura tradizione territoriale.
Le cuvée che prendono vita attualmente sono anche il frutto delle conoscenze acquisite dagli stessi Stanislas e Garance, che hanno trasmesso alla maison la loro visione stilistica: nascono in questa maniera Champagne raffinati e complessi allo stesso tempo, che sanno regalare belle emozioni nelle giuste occasioni.
Dal Brut al Rosé, dal Vintage al Blanc de Blancs, passando per tutte le altre cuvée della cantina, gli Champagne targati “Thiénot”, oltre a essere tutti straordinari, mantengono da sempre un ineguagliabile rapporto qualità/prezzo, motivo in più per cui da anni la maison non solo è conosciuta e apprezzata in Francia, ma addirittura nel mondo intero.
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