MINIÈRE F&R CHAMPAGNE

CHAMPAGNE NON DOSE "BRUT ZERO" - MINIERE F&R

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€62
  • abbinamenti Alici del mar Cantabrico, burro salato, caviale, crostacei, risotti o anche come aperitivo.
  • alcol 12%
  • annata NV
  • denominazione Champagne AOC
  • filosofia tradizionale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Champagne (Francia)
  • temperatura di servizio 6-8°
  • vitigni 32% Pinot Meunier, 35% Pinot Noir e 33% Chardonnay

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si annuncia con un delicato color giallo paglierino, attraversato da una bolla fine e dotata di ottima persistenza. Il bouquet che avvolge il naso è netto e dinamico, con note principalmente fruttate che s’intersecano a sensazioni di lieviti e pasticceria. All’assaggio è nervoso, intraprendente, con un sorso particolarmente rinfrescante, che incentiva una beva vivace.

CURIOSITÁ:

Il Brut Zero è uno Champagne realizzato da una Maison familiare, che coltiva vigne a Hermonville dall’inizio del ‘900. Ancora oggi ha saputo mantenere un approccio artigianale e produce Champagne caratterizzati da uno stile classico, con lunghi affinamenti, dosaggi bassi e nessun ricorso alla malolattica. Le uve di Pinot Noir e Chardonnay provengono da vigne coltivate nel lieu dit Les fosselles e quelle di Meunier nel lieu dit Les fauvagnes. Le tre varietà sono vinificate separatamente e le fermentazioni si svolgono in barrique di rovere francese per un 30% nuove e per il 70% con più di 4 anni. I vini base maturano per 6-8 mesi in barrique sulle fecce fini e con periodici bâtonnage, senza effettuare la malolattica. Al momento dell’assemblaggio, ai vins clairs d’annata si unisce un 15% di vino di riserva. La rifermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sur lattes di almeno 7 anni.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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