Vai al contenuto
abbinamenti Perfetto con piatti di pesce ma si abbna a meraviglia anche con primi della tradizione come tagliolini al tartufo.
alcol 12%
annata 2013
denominazione Champagne AOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
NOTE SENSORIALI:
Il naso è floreale, con il frutto rosso quasi in secondo piano per evidenziare invece le dolcezze di pasticceria (crostata di prugne), gli spunti tostato/fumé, la mineralità scura e rocciosa. La bocca ti mette di fronte esattamente a quanto ti aspetti. Quindi è convincente, rotonda persistente e penetrante, si rivela intensa e incisiva, ampia e profonda.
CURIOSITÁ:
Sensuum Vertigo Champagne AOC è espressione del saper fare della cantina Alexandre Filaine: dopo un attento lavoro in vigna, le uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier sono selezionate da mani esperte prima di diventare protagoniste di un accurato processo di vinificazione che mira a esaltare le loro pregiate qualità. Il risultato è un sorso di Sensuum Vertigo Alexandre Filaine elegante e fine.La maison Alexandre Filaine produce champagne pregiati in piccole quantità con uve selezionate che crescono nel prezioso terroir di Damery, nella Vallée de la Marne.
Fabrice Gass e sua moglie Elisabeth gestiscono la piccola attività di produzione vinicola, che si nutre dei frutti eccellenti dei vigneti di proprietà: un ettaro e mezzo di terreno, frazionato in otto parcelle, ospita uve Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier, le tre varietà classiche dello champagne.
Motivato da una profonda passione personale e forte di una lunga esperienza presso grandi cantine internazionali, come la celebre maison Bollinger, Fabrice Gass si dedica a ogni processo con estrema cura e attenzione per i dettagli, elementi che contribuiscono a rendere le sue bollicine eccellenti etichette di champagne.
Note organolettiche ricche ed espressive declinano con stile proprio le qualità innate di uve impreziosite da un contesto d’eccezione: assaporarle è una notevole esperienza di degustazione
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.