{"product_id":"champagne-ecueil-premier-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-le-mont-des-chretiens-2022-frederic-savart","title":"CHAMPAGNE ECUEIL PREMIER CRU BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT \"LE MONT DES CHRÉTIENS\" 2022 - FREDERIC SAVART","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Écueil Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut “Le Mont des Chrétiens” 2022 di Frédéric Savart si presenta con un giallo dorato luminoso, animato da un perlage finissimo e persistente. Il naso è maturo e raffinato, con cedro, limone confit, mela gialla e pesca che si intrecciano a fiori bianchi e a una marcata sensazione gessosa. Con l’ossigenazione il millesimo 2022 mostra una componente più generosa, con note di burro, brioche, nocciola e leggere sfumature tostate che aumentano progressivamente la complessità. Al palato è profondo e materico, ma attraversato da una tensione precisa e da una sapidità incisiva. La bollicina è cremosa e perfettamente integrata, mentre il bassissimo dosaggio mantiene il sorso asciutto e verticale. Il finale è lunghissimo, minerale e salino, con ritorni di agrumi, frutta secca e gesso. Un Blanc de Blancs potente ma cesellato, in cui maturità dello Chardonnay e rigore dello stile Savart trovano un equilibrio particolarmente riuscito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe Mont des Chrétiens è un lieu-dit di Écueil, villaggio Premier Cru della Montagne de Reims storicamente molto più legato al Pinot Noir che allo Chardonnay: proprio per questo questa cuvée rappresenta una delle espressioni più singolari di Frédéric Savart. Il 2022 nasce esclusivamente da Chardonnay coltivato nella singola parcella omonima, su terreni argillo-calcarei con forte presenza di craie. La vinificazione e l’affinamento del vino base avvengono in fusti da circa 500 litri, scelta che dona volume e complessità senza cancellare la tensione minerale della parcella. Dopo la seconda fermentazione in bottiglia il vino prosegue la maturazione sui lieviti secondo il Metodo Champenoise. Il dosaggio dichiarato oggi direttamente da Savart è di appena 3,5 g\/l, quindi pienamente Extra Brut. La cuvée era conosciuta in passato anche come “Dame de Coeur”, prima di assumere il nome del vigneto. Savart lavora in vigna privilegiando interventi manuali e un approccio preventivo, con l’obiettivo dichiarato di preservare il più possibile l’equilibrio naturale della pianta e la lettura del terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"FREDERIC SAVART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58480243474776,"sku":"43474776","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0002_clipped_rev_1-2026-09-16T110622.942.png?v=1789549592","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/champagne-ecueil-premier-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-le-mont-des-chretiens-2022-frederic-savart","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}