{"product_id":"champagne-extra-brut-assemblage-dans-un-premier-temps-dhondt-grellet","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT ASSEMBLAGE \"DANS UN PREMIER TEMPS...\" - DHONDT GRELLET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1811\" data-end=\"2250\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino dai riflessi dorati e un perlage finissimo e persistente. Il bouquet è elegante e stratificato, con profumi di mela verde, pera, pesca bianca e agrumi che si intrecciano a note di fiori bianchi, mandorla fresca, brioche, nocciola e leggere sfumature gessose. L'apporto dei vini di riserva dona ulteriore profondità con delicati richiami di miele, pasticceria e spezie dolci. Al palato è dinamico, raffinato e perfettamente equilibrato. La freschezza dello Chardonnay si fonde con la struttura del Pinot Noir e la generosità del Meunier, creando un sorso armonioso e vibrante. La bollicina è finissima e cremosa, mentre la marcata sapidità accompagna il vino verso una chiusura lunga, minerale e di grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"81\" data-end=\"604\"\u003eLo Champagne Extra Brut Assemblage \"Dans un Premier Temps...\" di Dhondt-Grellet è la cuvée d'ingresso della Maison, ma rappresenta perfettamente la filosofia e il talento di Adrien Dhondt, uno dei più brillanti interpreti della nuova generazione di vigneron champenois. Il nome, traducibile come \"In un primo momento…\", richiama l'idea di un'introduzione al mondo Dhondt-Grellet: il primo capitolo di una storia che racconta il territorio attraverso precisione, eleganza e rispetto assoluto della materia prima. La cuvée nasce da un sapiente assemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, provenienti da numerose parcelle distribuite tra la Côte des Blancs e la Vallée de la Marne. L'obiettivo non è quello di uniformare le diverse provenienze, ma di valorizzarne le peculiarità, ottenendo uno Champagne capace di coniugare freschezza, complessità e grande equilibrio. Elemento distintivo della produzione Dhondt-Grellet è l'utilizzo di una significativa quota di vins de réserve provenienti dalla storica Solera di famiglia iniziata nel 1986, un patrimonio enologico tramandato dal padre di Adrien che conferisce profondità, continuità stilistica e una straordinaria ricchezza aromatica alla cuvée. La vinificazione avviene con grande rispetto del frutto, alternando acciaio e legni di diversi passaggi per preservare la purezza espressiva senza sovrastare il carattere del terroir. Dopo la presa di spuma, il vino affina a lungo sui propri lieviti, sviluppando una tessitura cremosa e una notevole complessità. Il dosaggio Extra Brut, estremamente contenuto, permette di esaltare la naturale freschezza delle uve e la marcata componente minerale tipica dello stile della Maison.\u003c\/p\u003e","brand":"DHONDT-GRELLET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39378851889241,"sku":"51889241","price":72.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0029_clipped_rev_1_10.png?v=1780998392","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/champagne-extra-brut-assemblage-dans-un-premier-temps-dhondt-grellet","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}