DEMIERE ANSIOT

CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS "NEYROT" 2012 - DEMIERE ANSIOT

€75
  • abbinamenti Si abbina perfettamente a frutti di mare, pesce grasso e formaggi a pasta molle.
  • alcol 12%
  • annata NV
  • denominazione Champagne AOC
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Champagne (Francia)
  • temperatura di servizio 8-10°
  • vitigni Chardonnay 100%

NOTE SENSORIALI:

Colore oro, perlage intenso fine e persistente. Importanti note minerali e grande capacità d invecchiamento. Fresco ed elegante con aromi di fiori bianchi e agrumi.

CURIOSITÁ:

Il “Blanc de Blancs Grand Cru Brut” di Demière Ansiot è ottenuto da uva Chardonnay 100% provenienti da un’unica parcella chiamata “Neyrot”, piantata nel 1967 “vielles vignes”. No malolattica.

Enologi da quattro generazioni, Demière Ansiot è una piccola azienda familiare che coltiva tre ettari di vigneti situati nel comune di Oger nel cuore della Côte des Blancs 100% Grand Cru. Tutti i processi della cantina: raccolta delle uve, pressatura, vinificazione e vendita sono effettuati dalla stessa famiglia. I vigneti hanno un'età media di quarant'anni, con il 40% esposti a sud – est, queste viti beneficiano quindi di una maggiore radiazione solare e quindi di una maturità ottimale che si tramuta in una maggiore qualità del vino. Tutti i vini sostano sui lieviti per un minimo di tre anni, sono sboccati a la volée e sono vinificati senza malolattica · Oger ha un sottosuolo formato da pura belemnite dal quale si ricavano Champagne con acidità e mineralità elevate che dopo un lungo affinamento sui lieviti si trasformano in fine eleganza e complessità.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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