{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-fleury","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE NOIRS - FLEURY","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Blanc de Noirs di Fleury si presenta con un giallo dorato luminoso, animato da un perlage fine e persistente. Il naso esprime immediatamente la personalità del Pinot Noir della Côte des Bar: mela matura, pera, ciliegia e lampone si intrecciano a scorza di agrumi, mandorla e leggere sfumature di brioche. Con l’ossigenazione emergono note più profonde di frutta secca, spezie dolci e pasticceria, accompagnate da una sensazione minerale che richiama il gesso e la pietra. Al palato è ampio e vinoso, con una bella densità di frutto controbilanciata da freschezza e sapidità. La bollicina è cremosa e ben integrata, mentre il dosaggio molto contenuto mantiene il sorso asciutto e dinamico. Il finale è lungo, elegante e leggermente salino, con ritorni di frutti rossi, agrumi e mandorla. Un Blanc de Noirs di grande equilibrio, capace di unire la generosità del Pinot Noir alla tensione tipica della Champagne meridionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"my-4\"\u003eIl Blanc de Noirs è la cuvée identitaria di Fleury e nasce da Pinot Noir in purezza coltivato intorno a Courteron, nella Côte des Bar, su terreni argillo-calcarei di matrice kimmeridgiana. La sua storia risale al 1955, quando Robert Fleury creò la cuvée che dal 2010 porta il nome Blanc de Noirs. L’assemblaggio unisce vino dell’ultima vendemmia e una quota importante di riserva perpetua conservata in grandi foudres di rovere, alimentata nel tempo secondo un principio simile alla solera; alcune fonti specializzate la fanno risalire al 2006. Dopo il tiraggio, lo Champagne rimane generalmente almeno tre anni sui lieviti. Il dosaggio varia leggermente in funzione della sboccatura ma rimane in territorio Extra Brut, indicativamente tra 3,5 e meno di 5 g\/l nelle versioni più recenti. Fleury occupa inoltre un posto fondamentale nella storia della Champagne naturale: Jean-Pierre Fleury convertì il domaine alla biodinamica nel 1989, diventando uno dei pionieri assoluti della regione.\u003c\/p\u003e","brand":"FLEURY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39739367161945,"sku":"67161945","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_68.png?v=1773243445","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-fleury","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}