{"product_id":"champagne-extra-brut-la-cuvee-1629-magnum-champagne-mathieu-nicolas","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT \"LA CUVEE 1629\" MAGNUM - CHAMPAGNE MATHIEU NICOLAS","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut “La Cuvée 1629” Magnum di Mathieu Nicolas si presenta con un giallo paglierino brillante dai delicati riflessi dorati, percorso da un perlage fine, continuo e vivace. Il naso è generoso ma preciso, con limone, scorza d’arancia e frutta bianca che si intrecciano a fiori delicati e sfumature più golose di biscotto alla vaniglia, crema e pane appena tostato. Con l’ossigenazione emergono nocciola e leggere note torrefatte, senza perdere la freschezza agrumata che caratterizza la cuvée. Al palato l’attacco è energico e croccante, con una mousse cremosa e ben integrata. La componente fruttata del Meunier porta volume e immediatezza, mentre Chardonnay e Pinot Noir contribuiscono rispettivamente a tensione e struttura. La chiusura rimane asciutta, fresca e persistente, con ritorni di agrumi e tostatura. Nel formato Magnum l’evoluzione è particolarmente lenta e armoniosa, favorendo finezza della bollicina e integrazione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"shortdesc\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée 1629 è il vino che più direttamente racconta le radici della famiglia Moussé: il numero richiama infatti il 1629, anno dal quale Mathieu e Nicolas fanno risalire la presenza della propria famiglia nella viticoltura champenoise, una storia arrivata oggi alla dodicesima generazione. I due fratelli guidano direttamente il domaine dal 2017 a Cuchery, nella Vallée de la Marne, e coltivano 4,8 ettari distribuiti tra Cuchery, Cuisles, Jonquery, Fleury-la-Rivière e Damery. Il Meunier è il vitigno simbolo della proprietà e occupa oltre l’80% del vigneto aziendale. La versione Magnum presente in gamma nasce da un assemblaggio a prevalenza Meunier, completato da Chardonnay e Pinot Noir e arricchito da una quota significativa di vini di riserva, fondamentali per dare continuità e complessità alla cuvée. Il dosaggio si mantiene molto contenuto, intorno ai 5,5 g\/l, mantenendo il vino in uno stile Extra Brut. Mathieu e Nicolas lavorano inoltre senza filtrazione e seguono una viticoltura certificata HVE e Viticulture Durable en Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CHAMPAGNE MATHIEU NICOLAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48392780054872,"sku":"80054872","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0021_clipped_rev_1_12_bf4d8ec3-e847-48dc-aeb6-18f48c69fa43.png?v=1781687589","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/champagne-extra-brut-la-cuvee-1629-magnum-champagne-mathieu-nicolas","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}