EMMANUEL BROCHET

CHAMPAGNE EXTRA BRUT "LES HAUTS MEUNIERS" 2014 - EMMANUEL BROCHET

€165
  • abbinamenti Ottimo in abbinamento ai secondi di pesce, si sposa bene con i crostacei.
  • alcol 12%
  • annata 2014
  • denominazione Champagne
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 10/10
  • regione Champagne (Francia)
  • temperatura di servizio 10-12°
  • vitigni Meunier 100%

NOTE SENSORIALI:

Alla vista si annuncia con un colore dorato. Il ventaglio di profumi che avvolge il naso si sviluppa su una trama olfattiva ricca e stratificata, in cui note minerali, di pasticceria e nuances più fruttate si alternano in una danza ordinata e mai troppo carica. Al palato è di ottima struttura, con un sorso armonioso, bilanciato in ogni sua componente organolettica.

CURIOSITÁ:

Nato da uve pinot meunier in purezza, coltivate in una singola parcella all’interno dei vigneti situati sul Mont Benoît, questo Extra Brut “Les Hauts Meuniers” è una bollicina francese dal bouquet intenso, che sfida tutti quei "nasi" che si divertiranno a scovare, istante dopo istante, ogni singola eterea traccia olfattiva presente. Le uve, accuratamente selezionate durante la vendemmia manuale, vinificano, in legno, per poi rifermentare in bottiglia e rimanere sui lieviti in vetro sino al momento della sboccatura. Un’etichetta con cui la maison Emmanuel Brochet si conferma, nonostante le produzioni ridottissime, come uno dei nomi da tenere d’occhio all’interno di tutta la AOC dello Champagne.
U n uomo, Emmanuel Brochet, i suoi pensieri e i suoi Champagne. Profilo di grande intelletto che ogni anno mette in dubbio il suo lavoro con scelte sempre un poco differenti e Champagne che vanno, spariscono, a volte ritornano, senza una continuità seriale. Ogni anno è una chimera sapere quali e quante bottiglie saranno a disposizione, tra le pochissime prodotte. Siamo a Villersaux-Noeuds, da Reims in direzione Epernay, la produzione è, anzi dovrebbe essere, di circa 11.000 bottiglie l’anno da due ettari e mezzo, di vigne messe a dimora nel 1962 e nel 1986, nelle tre varietà classiche coltivate, Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Tutte le sue Cuvée nascono e maturano nel legno per oltre un anno. Tutti i prodotti sono quasi sempre esauriti, la dura legge del mercato.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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