{"product_id":"champagne-extra-brut-les-mesneux-premier-cru-lieu-dit-la-moufle-2021-frederic-savart","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT LES MESNEUX PREMIER CRU LIEU-DIT \"LA MOUFLE\" 2021 - FREDERIC SAVART","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Les Mesneux Premier Cru lieu-dit “La Moufle” 2021 di Frédéric Savart si presenta con un giallo paglierino luminoso, animato da un perlage finissimo e continuo. Il naso è profondo e di grande precisione: pera croccante, scorza d’arancia e piccoli frutti rossi si intrecciano a note di fiori secchi, salvia e menta, seguite da zenzero, spezie fini e delicati richiami di brioche. Con l’ossigenazione emerge soprattutto la componente minerale, fortemente gessosa, quasi salina, che rende il profilo particolarmente teso. Al palato il Meunier mostra una veste insolita: succoso e materico, ma attraversato da un’acidità incisiva e da una mineralità calcarea che allunga il sorso. La bollicina è cremosa ma mai morbida in eccesso, mentre il dosaggio Extra Brut mantiene la chiusura rigorosa. Il finale è lunghissimo, sapido e speziato, con ritorni di pera, agrumi, erbe aromatiche e gesso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Moufle è una delle micro-cuvée più rare di Frédéric Savart e nasce nel Premier Cru di Les Mesneux, sulla Montagne de Reims. La particolarità è innanzitutto varietale: il 2021 è composto per circa il 95% da Pinot Meunier e per il restante 5% da Chardonnay, presente in complantation nella stessa parcella. Ancora più singolare è il terreno: il Meunier in Champagne viene spesso associato a suoli più argillosi o sabbiosi, mentre qui cresce direttamente sulla craie, il gesso che imprime al vino una tensione e una salinità fuori dal comune. La Moufle è stata imbottigliata separatamente per la prima volta con il millesimo 2020. Il 2021 fu un’annata particolarmente difficile e fresca, segnata da piogge e forte pressione della peronospora; Savart ritenne però questa parcella sufficientemente riuscita da meritare nuovamente una vinificazione autonoma. La fermentazione e l’élevage vengono condotti in legno secondo lo stile della maison, privilegiando volume e micro-ossigenazione senza smussare la forte identità calcarea del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"FREDERIC SAVART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58480226140504,"sku":"26140504","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0004_clipped_rev_1-2026-09-16T110449.746.png?v=1789549498","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/champagne-extra-brut-les-mesneux-premier-cru-lieu-dit-la-moufle-2021-frederic-savart","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}