{"product_id":"champagne-extra-brut-premier-cru-biologico-les-hautes-vignes-le-mont-benoit-2018-emmanuel-brochet","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT PREMIER CRU BIOLOGICO \"LES HAUTES VIGNES - LE MONT BENOIT\" 2018 - EMMANUEL BROCHET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice emerge uno Champagne intenso, profondo e vibrante, con profumi di agrumi maturi, mela gialla, frutta secca, pane tostato, erbe officinali e leggere note speziate e gessose. Il sorso è ampio ma perfettamente equilibrato, attraversato da una bollicina finissima e da una tensione minerale che accompagna verso un finale lungo, salino e di grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"535\"\u003eLo Champagne Extra Brut Premier Cru Biologico “Les Hautes Vignes – Le Mont Benoit” di Emmanuel Brochet è una cuvée rara e profondamente artigianale, prodotta in quantità estremamente limitate nel Premier Cru di Villers-aux-Nœuds, uno dei villaggi più piccoli e riservati della Montagne de Reims. Emmanuel Brochet è considerato uno dei vigneron più ricercati della Champagne contemporanea grazie ad una filosofia produttiva radicale, fondata su agricoltura biologica, basse rese e vinificazioni rispettose dell’identità del vigneto. Questa cuvée nasce da vigne piantate nel 1962 e coltivate tramite sélection massale, pratica tradizionale che preserva il patrimonio genetico originario della vigna. L’assemblaggio unisce 50% Pinot Meunier e 50% Chardonnay provenienti dalla vendemmia 2018. La fermentazione e l’affinamento avvengono per 11 mesi in fûts sulle fecce fini, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni. Successivamente il vino riposa per circa sei anni sui lieviti in bottiglia, sviluppando profondità e complessità straordinarie. Non filtrato e non chiarificato, viene dosato Extra Brut a soli 2 g\/L per preservarne la massima purezza espressiva.\u003c\/p\u003e","brand":"EMMANUEL BROCHET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54926944502104,"sku":"44502104","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_8_0129da92-3c7f-4da3-adce-9764e2e5de0f.png?v=1779285006","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/champagne-extra-brut-premier-cru-biologico-les-hautes-vignes-le-mont-benoit-2018-emmanuel-brochet","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}