JACQUES ROUSSEAU
CHAMPAGNE GRAND CRU A VERZENAY "CUVEE MONTGOLFIERE" - JACQUES ROUSSEAUX
€60
abbinamenti Ideale con antipasti di pesce, formaggi freschi, zuppa di pesce o pesche e crostacei al vapore ma anhe carni bianche in umido o primi di pesce
alcol 12%
annata NV
denominazione Champagne AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75l
giudizio 3k 10/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%.
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Perlage fine e persistente. Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Esprime un fragrante bouquet con profumi floreali e fruttati.
Attacco fresco e cremoso con aromi fruttati, di scorza d’agrumi e pasticceria. Il finale è piacevolmente minerale.
PERCHE CI PIACE:
E' ottenuto da uvaggi di Pinot Nero (50%) e Chardonnay bianco (50%); la vinificazione è a pressatura soffice e spumantizzazione in acciaio inox. Dopo le fermentazioni, per circa 24 mesi sui lieviti, il prodotto viene filtrato e lasciato ad affinare in bottiglia prima della presa di spuma e della successiva fase di tappatura.
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