DE SOUSA & FILS

CHAMPAGNE GRAND CRU "CUVEE DES CAUDALIES ROSE'" cofanetto (deg. 22/02/06) -DE SOUSA & FILS

€199,90 €220
  • abbinamenti Vino assolutamente da tavola, anche con un filetto alla Chateubriant degno di questo nome. Ha spaccato il panel, ma forse va bevuto molto vecchio…
  • alcol 12,5%
  • annata NV
  • denominazione Champagne AOC
  • filosofia tradizionale
  • formato O,75 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Champagne (Francia)
  • temperatura di servizio 6-8°
  • vitigni chardonnay 90%, 10% pinot nero

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Naso secco, minerale, di bouquet fruttato che spazia dal cocomero alla prugna, fino al tamarindo e all’arancia amara, oltre alle speziature (cannella) e a sentori mediterranei che ricordano il mirto e la bacca di ginepro.

È molto vino rosso, ma tutta questa espressione poggia su una certa maturità che, però, non si ritrova affatto all’assaggio: fresco, secco, acidulo di frutto, molto meno vinoso di quanto ti aspetteresti dopo l’esame olfattivo, con uno sviluppo asciutto ancora sui toni dell’arancia scura.

PERCHÉ CI PIACE:

Entrambe le varietà sono vinificate in barrique, ma lo Chardonnay vi rimane 6 mesi con periodici bâtonnage, mentre il Pinot Noir un anno intero. L’assemblaggio coinvolge dalle 2 alle 8 annate di vini bianchi e 5 di rossi.

Champagne da lungo invecchiamento prodotto in piccola quantità e solo in occasione delle vendemmie migliori. Ha passato 48 mesi sui lieviti.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 49€.

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