KRUG

Champagne Grand Cuvée "167eme édition" - Krug

€185
  • abbinamenti È da abbinare a preparazioni ricercate, raffinate e sfiziose. È ideale per accompagnare l’uovo al tegamino con il tartufo nero.
  • alcol 12%
  • annata NV
  • denominazione Champagne AOC
  • filosofia tradizionale
  • formato O,75 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Champagne (Francia)
  • temperatura di servizio 8-10°
  • vitigni 47% Pinot Noir, 36% Chardonnay, 17% Meunier

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Segnato da una folgorante precisione olfattiva, propone immediatamente note di agrume scuro, moka e torrefazione, appena sussurrate, anticipando senza indugio una nuova edizione di Krug perfettamente in linea con lo stile tanto amato dagli appassionati. L’attesa lascia lo spazio poi a una flessuosa mineralità iodata, a un giardino di agrumi e fiori bianchi, al bergamotto, poi alle spezie, alla roccia di mare e alla pasticceria, con l’evoluzione emerge pure una nota balsamica. Un naso nitido, puro e vibrante, ma anche solido, profondo, dritto e intriso di luminose sfaccettature e chiaroscuri. Il sorso si accende immediatamente al suo ingresso al palato, è ampio, dirompente, vivo e luminoso a sostenere una matrice densa, salina, a tratti granitica. Il tutto, ovviamente, ancora sotteso, contenuto, ma preludio di un’edizione che scrive un’altra importante pagina nella storia di Krug. Dotato di una magnifica persistenza, infine, avvolge il palato con la sua insita cremosità e una carbonica fine e penetrante. Sensazionale l’allungo.


PERCHÉ CI PIACE:

Lo Champagne Brut “Grande Cuvée” Krug è l’archetipo della filosofia Krug, e racchiude il know-how e il savoir faire di una grande maison. Oltre 120 vini base vengono uniti per creare una cuvée di eccezionale finezza, che riposa sui lieviti per ben sei anni. In totale, sono necessari oltre venti anni per produrre lo Champagne Brut “Grande Cuvée” Krug. Superbo fin da adesso, è inimmaginabile quanto splendidamente potrà invecchiare.

Tutto inizia nel 1834, quando il giovane Joseph Krug, lungimirante anticonformista, appena arrivato in Francia dalla natia Germania, comincia a lavorare nelle cantine di Jacquesson. Un’esperienza che in pochi anni gli permetterà di avere un’idea precisa di Champagne, e che lo porterà poco più tardi, nel 1843 con esattezza, a fondare una Maison tutta sua, allo scopo di produrre Champagne che fossero in grado di distinguersi non solo per la qualità più assoluta, ma anche per una personalità ben definita, sempre riconoscibile.
È questa la storia di un uomo determinato come pochi altri, guidato da una filosofia che non ammetteva compromessi, e che comprese per primo che l'essenza dello Champagne è, prima di tutto, il piacere in sé. Una persona, Joseph Krug, che voleva offrire ai propri clienti il massimo del piacere, ogni anno, indipendentemente dalle differenze climatiche che ogni stagione e ogni vendemmia si portavano dietro. Lo stile Krug viene subito espresso grazie ad attente maturazioni in grandi botti di rovere, e per merito di prolungati contatti con i lieviti. Uno stile che da secoli è tramandato di padre in figlio, e che è oggi ancora meravigliosamente immutato.
A partire dal 1999, la Maison fa parte del gruppo del lusso LVMH, ma l’approccio rimane sempre lo stesso, quello degli inizi, non convenzionale, e volto a esaltare l’individualità di ogni singolo appezzamento vitato, in cuvée prestige che si rinnovano di anno in anno, nel segno della continuità.
E allora, oltre al Krug Rosé e ai Millesimati, ecco il Krug Brut “Grande Cuvée”, per citare quello che è l’icona della Maison, ovvero uno Champagne che nasce da 250 vigneti diversi, e che raggruppa ben 150 vini di riserva, alcuni dei quali fatti invecchiare fino a 15 anni. Un meticoloso savoir-faire, che porta alla creazione di vini unici, di Champagne irripetibili, di cuvée straordinarie.

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