CHAMPAGNE METODO SOLERA EXTRA BRUT "ORIGINE" - LIONEL GIRARD

NOTE SENSORIALI:

Questo champagne color oro rivela un naso maturo con aromi di prugne secche, fichi e note speziate come cannella, noce moscata e miele.L'attacco è generoso, avido e leggero, che poi lascia il posto a note leggermente speziate e pepate.

CURIOSITÁ:

Se non sapete cosa sia il metodo Solera poco importa, mentre assaporate questo Champagne Brut Premier Cru basta che vi ricordiate due cose: che è un sistema di riserva perpetua per cui il vino d’annata è aggiunto alla riserva che sta già maturando in vasche d'acciaio, da qui una piccola parte viene estratta ogni anno e imbottigliata per la presa di spuma con il tradizionale metodo champenoise. La seconda è che Lionel Girard et Fils ha iniziato nel 1997 la batteria da cui questo champagne è stato creato. Si ottiene un vino che massimizza l’eccellenza del territorio, mettendone in risalto la mineralità e le note evolutive.