{"product_id":"champagne-premier-cru-extra-brut-v-v-v-verzenay-verzy-villers-marmery-godme-guillaume","title":"CHAMPAGNE PREMIER CRU EXTRA BRUT \"V.V.V. VERZENAY, VERZY, VILLERS-MARMERY\" - GODMÉ-GUILLAUME","description":"\u003ch4 class=\"embed-container\"\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"embed-container\"\u003eLo Champagne Premier Cru Extra Brut “V.V.V. – Verzenay, Verzy, Villers-Marmery” di Godmé-Guillaume si presenta con un giallo paglierino brillante dai riflessi dorati, percorso da un perlage fine e persistente. Il naso è elegante e progressivo, con mela, pera e pesca bianca che si intrecciano a scorza di limone, fiori bianchi e leggere sfumature di brioche. Con l’ossigenazione emergono nocciola, spezie fini e una marcata componente gessosa, quasi salina, che ne sottolinea l’origine nella Montagne de Reims. Al palato mostra un equilibrio particolarmente riuscito tra energia e consistenza: lo Chardonnay dona tensione e precisione, mentre il Pinot Noir aggiunge struttura e profondità. Il dosaggio contenuto lascia il sorso asciutto e nitido, sostenuto da freschezza incisiva e da una presa minerale decisa. Il finale è lungo, sapido e leggermente speziato, con ritorni di agrumi, frutta a polpa bianca e gesso. Uno Champagne di vigneron preciso e gastronomico, capace di combinare immediatezza, carattere e grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"embed-container\"\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"embed-container\"\u003eV.V.V. prende il nome dai tre villaggi della Montagne de Reims da cui provengono le uve: Verzenay e Verzy, entrambi Grand Cru, e Villers-Marmery, Premier Cru. L’assemblaggio è composto da 74% Chardonnay e 26% Pinot Noir, provenienti da vigne aziendali mediamente tra i 30 e i 40 anni, coltivate da Matthieu Godmé con un approccio molto attento alla vitalità dei suoli, senza erbicidi e con lavorazioni superficiali. Le fermentazioni sono affidate ai lieviti indigeni e avvengono tra acciaio e legni già utilizzati; il vino non viene chiarificato né filtrato e l’impiego di solforosa è contenuto. La cuvée comprende inoltre vini di riserva, fondamentali per costruire profondità e continuità tra i diversi tiraggi. Il dosaggio documentato è di appena 4 g\/l, quindi Extra Brut. Matthieu appartiene a una famiglia di vigneron presente nella Montagne de Reims dal 1897, ma dal 2017 ha dato forma al proprio progetto personale, fondato su quella che definisce “Slow Viticulture”: osservazione, tempo e interventi minimi per lasciare parlare vigneto e origine.\u003c\/p\u003e","brand":"GODMÉ-GUILLAUME","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53647804498264,"sku":"04498264","price":55.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0017_clipped_rev_1_43.png?v=1787670992","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/champagne-premier-cru-extra-brut-v-v-v-verzenay-verzy-villers-marmery-godme-guillaume","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}