DOMAINE ANTONIN GUYON

CHARMES-CHAMBERTIN GRAND CRU 2014 - DOMAINE ANTONIN GUYON

€195
  • abbinamenti Kobe, Limousine, Fassona, cottura perfetta e poche salse, siamo per la purezza delle componenti in questo abbinamento.
  • alcol 13,5%
  • annata 2014
  • denominazione Appellation Charmes-Chambertin Controlee
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 10/10
  • temperatura di servizio 16-18°
  • vitigni Pinot Noir 100%

NOTE SENSORIALI:

Colore vivo ma scarico, un rubino molto soffuso, a lume di candela. Un naso tutto suo, quello dello Charmes-Chambertin, meno terroso ed animale degli altri fratelli Grand Cru, più fine, ma ha la parlantina, è più divertente, è variegato di tutte le famiglie, dallo speziato al floreale, dall’etereo all’animale, ma è la bocca che chiude a sorpresa, profonda, decisa, elegante.

CURIOSITA':

Perché ha stile, perché è dietro la perfezione dell’assaggio che si nasconde un grande vino, un grande Pinot Nero; è vestito di nero con lo smoking e ci fa ridere, è il principe azzurro.. ovviamente parlavo di Antonin Guyon.

Era esattamente il 1960, l’anno in cui Antonin Guyon, allora cinquantacinquenne, acquistò i primi appezzamenti vitati, situati nei prestigiosi territori di Gevrey-Chambertin e Meursault, in Borgogna, ovvero in una regione storica e importante per quanto riguarda la produzione di vini di alto livello. Dieci anni più tardi, precisamente nel 1970, sarà il figlio dello stesso Antonin, Dominique Guyon, che dopo numerosi sforzi riuscirà a unire i possedimenti di ben ottanta diversi proprietari, che andando ad aggiungersi alla superficie vitata già posseduta dalla famiglia Guyon, formeranno un’estensione complessiva di oltre cinquanta ettari.
A Meuilley, nella meravigliosa Hautes Côtes de Nuits, oggi Dominique Guyon dirige con determinazione e passione l’azienda fondata dal padre, coadiuvato dall’enologo Vincent Nicot, che oltre a seguire le fasi enologiche della produzione si occupa anche dell’aspetto agronomico.
Tra i filari, è massimo il rispetto dell’ambiente, della natura, della biodiversità e dell’ecosistema, e ogni scelta è ponderata e razionale, adottata sempre al fine di mantenere sana ogni singola pianta, così da arrivare a raccogliere uve schiette, pregiate e ricche.
In cantina, la filosofia perseguita non è molto distante da quella adottata in vigna, e tutte le fasi lavorative sono portate avanti sempre cercando di valorizzare la materia prima, esaltando tutto ciò che la stagione e il territorio sono stati in grado di esprimere nei grappoli.
È così che ancora oggi viene portato avanti il lavoro iniziato oltre mezzo secolo fa da Antonin Guyon, che adesso rivive attraverso un’interessantissima gamma di etichette, rientranti in ben quindici differenti denominazioni.
Dal Bourgogne Hautes Côtes de Nuit, al Pernand-Vergelesses 1er Cru ""Sous Frétille"", dal Meursault Charmes 1er cru Les Charmes Dessus al Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles, si chiude la serie dei bianchi con il Corton Charlemagne Grand Cru, per poi passare ai rossi iniziando dal Chorey-lès-Beaune, e proseguendo con Pernand Vergelesses 1er cru Les Fichots, Savigny-lès-Beaune, Beaune Clos de la Chaume Gaufriot, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny Clos du Village, Volnay 1er cru Clos des Chênes, Aloxe Corton 1er cru, Corton Bressandes Grand Cru, Corton Renardes Grand Cru, Corton Clos du Roy Grand Cru, per chiudere con il Charmes Chambertin Grand Cru. Vini semplicemente eccezionali.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

Nota bene: date le elevate temperature attuali, per preservare al meglio le caratteristiche dei tuoi vini, effettueremo le spedizioni dal lunedì al giovedì, in modo da non lasciare in giacenza le bottiglie per tutto il weekend.

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