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abbinamenti Indicato con la carne e i formaggi, vi consigliamo di abbinare questo Chianti con la selvaggina da pelo. Stupendo con il cinghiale in agrodolce.
alcol 14%
annata 2019
denominazione Chianti Classico Docg
filosofia Biologico
formato 1,5 l
giudizio 3k 8/10
regione Toscana (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Sangiovese 100%
NOTE SENSORIALI:
Rosso rubino. Naso intenso di frutta scura (mirtilli, prugna), fiori e spezie. Il sorso è fresco, con buona persistenza e corpo. Elegante.
CURIOSITÁ:
Esemplare questo Chianti Classico DOCG di San Giusto a Rentennano per quel tratto fresco, supportato dalla morbidezza del corpo, che gli dona splendida bevibilità. Un vino che fermenta in acciaio per 14 giorni a cui segue la malolattica spontanea, per essere affinato - infine - da un passaggio di 10-12 mesi in tonneaux di rovere e barrique. Ottimo per una cena con gli amici, abbinando preparazioni della cucina toscana, come un sontuoso cinghiale in umido.
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