{"product_id":"colli-tortonesi-doc-timorasso-bio-derthona-2025-la-spinetta","title":"COLLI TORTONESI DOC TIMORASSO BIO DERTHONA 2025 - LA SPINETTA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI: \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Colli Tortonesi DOC Timorasso Bio “Derthona” 2025 di La Spinetta si presenta con un giallo paglierino brillante, attraversato da giovani riflessi verdolini. Il naso è nitido e progressivo, con cedro, scorza di limone, pera e mela gialla che si intrecciano a fiori d’acacia, camomilla ed erbe aromatiche. Con l’ossigenazione affiorano leggere sfumature di miele, mandorla e una prima traccia minerale quasi pietrosa, destinata con l’evoluzione ad assumere i caratteristici richiami di idrocarburo tipici del Timorasso. Al palato è pieno e generoso, ma sostenuto da un’acidità viva e da una sapidità molto evidente che imprimono tensione al sorso. La permanenza sulle fecce fini dona volume e una piacevole cremosità senza comprometterne la verticalità. Il finale è lungo, asciutto e minerale, con ritorni agrumati e leggermente ammandorlati. Un Timorasso giovane ma già espressivo, costruito su struttura, freschezza e grande potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDerthona è ottenuto da Timorasso in purezza coltivato da La Spinetta nei Colli Tortonesi, principalmente tra Montemarzino e Montegioco, con parcelle indicate nella documentazione internazionale della cantina anche a Monleale. I vigneti si trovano tra circa 350 e 400 metri di altitudine, con esposizioni sud-est e sud-ovest, e hanno un’età media intorno ai 25 anni. I terreni sono marnoso-calcarei e argillosi, con componenti sabbiose: una matrice particolarmente adatta a un vitigno capace di produrre bianchi strutturati, sapidi e sorprendentemente longevi. La vinificazione del 2025 è volutamente essenziale: diraspatura, pressatura soffice e fermentazione in piccoli serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Il vino rimane poi circa otto mesi sulle fecce nobili, sempre in acciaio, prima della filtrazione e di ulteriori tre mesi di affinamento in bottiglia. La Spinetta ha prodotto per la prima volta questa etichetta nel 2019, inserendosi nel recupero contemporaneo del Timorasso, uno dei grandi vitigni bianchi storici del Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"LA SPINETTA RIVETTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55872471990616,"sku":"8022252219131","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-09-22T105240.140.png?v=1790067178","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/colli-tortonesi-doc-timorasso-bio-derthona-2025-la-spinetta","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}