{"product_id":"collio-doc-bianco-meden-2024-az-agricola-martissima","title":"COLLIO DOC \"BIANCO MEDEN\" 2024 - AZ. AGRICOLA MARTISSIMA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eIl Collio DOC Bianco “Meden” 2024 di Martissima si presenta con un giallo paglierino intenso e luminoso. Il naso è profondo e stratificato, con pera matura, buccia di mela e susina gialla che si intrecciano a fiori gialli, scorza di limone e leggere sfumature di miele. Con l’ossigenazione emergono note più complesse di erbe aromatiche, cera d’api e una marcata impronta fumé e minerale, quasi di roccia frantumata. Al palato sorprende per la materia: è concentrato, pieno e saporito, ma una freschezza ben presente mantiene il sorso dinamico e impedisce qualsiasi sensazione di pesantezza. La permanenza sulle fecce fini aggiunge volume e profondità, mentre la componente salina diventa progressivamente protagonista. Il finale è lungo, asciutto e persistente, con ritorni agrumati, affumicati e minerali. Un bianco del Collio intenso e territoriale, dove ricchezza e tensione convivono con grande naturalezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__title\"\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eDietro Martissima c’è Marta Venica, cresciuta tra i vigneti della storica famiglia Venica e poi formatasi in Viticoltura ed Enologia all’Università di Udine, prima di maturare esperienze in Italia e all’estero. Il suo progetto personale nasce nel 2019 con l’obiettivo di lavorare soprattutto vitigni autoctoni e vecchie vigne secondo principi biologici, biodinamici e rigenerativi. Il Collio Bianco nasce dall’incontro tra Friulano, Ribolla Gialla e Malvasia Istriana, provenienti da una vecchia vigna di circa sessant’anni immersa nei boschi nella parte più settentrionale del Collio. Sotto pochi centimetri di suolo affiora la ponca, la tipica alternanza di marne e arenarie di origine marina che caratterizza queste colline. Le varietà vengono raccolte insieme, lasciate una notte in pressa per una delicata macerazione e fermentano spontaneamente tra tonneau e acciaio. Il vino rimane poi circa otto mesi sulle fecce fini e affronta un lungo riposo in bottiglia prima della commercializzazione: un approccio poco interventista pensato per preservare materia, energia e identità del vigneto.\u003c\/p\u003e","brand":"AZ. AGRICOLA MARTISSIMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58584130027864,"sku":"30027864","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1-2026-09-28T142313.737.png?v=1790598202","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/collio-doc-bianco-meden-2024-az-agricola-martissima","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}