philine isabelle
DOLCETTO D'ALBA 2019 - PHILINE ISABELLE
abbinamenti Ideale per accompagnare le carni rosse, è da provare insieme al filetto di vitella in crosta di patate.
alcol 13%
annata 2019
denominazione Barbera Doc
filosofia Biodinamica
formato 0,75l
giudizio 3k 8/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16/18°
vitigni Dolcetto 100%
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
La Barbera d'Alba Philine Isabelle è giovane e fresca con una vibrante acidità che sorregge il vino nella fase di invecchiamento. Le sensazioni tattili sono piacevoli come piacevole è al naso, dove si evidenziano note di viola passita e sottobosco. Bocca avvincente e schietta con finale leggermente amarognolo.
PERCHE CI PIACE:
Produce poi il vino nella leggendaria cantina Giuseppe Rinaldi. Aveva lavorato lì nel 2019 con Marta Rinaldi, che successivamente ha offerto a Philine di affittarvi. La Barbera realizzata in acciaio inossidabile in legno, e a basso tenore di zolfo durante l'imbottigliamento.
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