JULES DESJOURNEYS

MORGON AOC 2016 - JULES DESJOURNEYS

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€70
  • abbinamenti Da abbinare a portate a base di carne rossa, salumi e formaggi.
  • alcol 12,5%
  • annata 2016
  • denominazione Morgon AOC
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 L
  • giudizio 3k 10/10
  • regione Borgogna (Francia)
  • temperatura di servizio 16-18°
  • vitigni Gamay 100%

NOTE SENSORIALI:

Prevalgono note di frutti rossi, fiori arricchiti da spezie. Al palato, il vino è rustico e morbido mantenendo un buon equilibrio; note di spezie e  frutta.

CURIOSITÁ:

Questo Morgon 2014 del Domaine Jules Desjourneys nasce da uve Gamay a Morgon da viti vecchissime. Le uve passano prima attraverso fermentazione attivata con lieviti indigeni con i raspi. Dopo questa fase il vino affina in barrique per 24 mesi. 

Fabien Duperray è il proprietario di questo Domaine e ha acquistato alcuni piccoli lotti di viti molto vecchie a Fleurie e Moulin-a-Vent in alcuni terroir davvero speciali;
le più giovani hanno 65 anni e le più vecchie 100 anni.

Circa 9 ettari e nemmeno un trattore per il lavoro nei vigneti. Il terreno viene lavorato a mano e con l'ausilio di cavalli. Le rese sono bassissime. La fermentazione avviene in vasche di cemento e poi in barriques da 400 litri e invecchiati per un periodo di 36 mesi prima dell'imbottigliamento.

Fabien usa solo i migliori tappi disponibili per i suoi vini e quindi le bottiglie vengono immerse a mano in cera per garantire che non si verifichi alcuna ossidazione.

I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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