CA' DEL BOSCO

FRANCIACORTA EXTRA BRUT "CUVEE PRESTIGE" 44a EDIZIONE - CA' DEL BOSCO

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€28
  • abbinamenti Si accompagna bene ad antipasti leggeri a base di pesce o verdura, a secondi piatti di mare semplici e a piccoli crostacei. Ottimo con carpacci di pesce e sushi o anche come aperitivo.
  • alcol 12,5%
  • denominazione Franciacorta DOCG
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 8/10
  • regione Franciacorta (Italia)
  • temperatura di servizio 6-8°
  • vitigni Chardonnay 81,5% Pinot bianco 1,5% Pinot nero 17%

NOTE SENSORIALI:

Alla vista, color giallo paglierino, lucente. Perlage fine e persistente. All’olfatto, mostra aroma intenso di agrumi, frutti bianchi e gialli. Gusto piacevole, pulito e vivace, si distende armonicamente su una trama minerale spiccata e note di frutta esotica.

CURIOSITÁ:

La Cuvée Prestige di Ca’ del Bosco deriva da un assemblaggio di uve: proviene da 96 vigne di chardonnay, vecchie in media 27 anni, 3 parcelle di pinot bianco, di circa 21 anni d’età, e 17 vigne di pinot nero, dell’età media di 19 anni. La vendemmia è manuale, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio, con 7 mesi di affinamento. Le uve vengono poi assemblate ai vini di riserva, circa il 20-30%. Segue un affinamento sui lieviti di 25 mesi. Dosaggio di circa 4 g/l di zucchero.

I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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