JULES DESJOURNEYS

POUILLY-FUISSE AOC "VIGNES DE LA COTE" 2019 - JULES DESJOURNEYS

FG icon
€85
  • abbinamenti Perfetto con carni bianche e formaggi.
  • alcol 13%
  • annata 2019
  • denominazione Pouilly-Fuissé AOC
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 L
  • giudizio 3k 10/10
  • regione Borgogna (Francia)
  • temperatura di servizio 10-12°
  • vitigni Chardonnay 100%

NOTE SENSORIALI:

Esplode dal bicchiere con un delizioso bouquet di limoni, pera fresca, tiglio, tè bianco e pane appena sfornato. Al palato è corposo, profondo e multidimensionale, una purezza sorprendente e un finale lungo, meravigliosamente puro e delineato.

CURIOSITÁ:

Vinificazione e maturazione per un periodo da 18 a 22 mesi, con maturazione 100% in botti per 11 mesi e il resto in vasche di acciaio inox. All’imbottigliamento c’è poca o nessuna filtrazione.

Fabien Duperray è il proprietario di questo Domaine e ha acquistato alcuni piccoli lotti di viti molto vecchie a Fleurie e Moulin-a-Vent in alcuni terroir davvero speciali;
le più giovani hanno 65 anni e le più vecchie 100 anni.

Circa 9 ettari e nemmeno un trattore per il lavoro nei vigneti. Il terreno viene lavorato a mano e con l'ausilio di cavalli. Le rese sono bassissime. La fermentazione avviene in vasche di cemento e poi in barriques da 400 litri e invecchiati per un periodo di 36 mesi prima dell'imbottigliamento.

Fabien usa solo i migliori tappi disponibili per i suoi vini e quindi le bottiglie vengono immerse a mano in cera per garantire che non si verifichi alcuna ossidazione.

I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

Ti potrebbe anche interessare

Visti di recente