DOMAINE MEO-CAMUZET

CORTON "LES PERRIERES" GRAND CRU 2017 - DOMAINE MEO-CAMUZET

€335
  • abbinamenti Carni rosse e formaggi molto saporiti.
  • alcol 13%
  • annata 2017
  • denominazione Appelation corton controlée
  • filosofia Artigianale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 10/10
  • regione Borgogna (Francia)
  • temperatura di servizio 16-18°
  • vitigni Pinot Noir 100%

NOTE SENSORIALI:

La tua prima impressione di "les Perrières" è quella di un tipico Corton, come viene descritto così frequentemente: austero, lento a maturo, tannico. Ma quell'impressione va moderata perché il vino è apparentemente sfaccettato: franchezza, certo, ma anche una struttura sottostante che linea il palato e un finale segnato dalla mineralità. Non c'è pesantezza, il che facilita l'espressione di questa complessità. Un lungo periodo di invecchiamento è certamente vantaggioso. PERCHE' CI PIACE : Un bel appezzamento di circa un acri e mezzo, situato appena a nord del villaggio di Aloxe. "Perrières" si riferisce a "pietre" e capirai immediatamente perché quando guardi il terreno che contiene numerose pietre rotonde, spesso di colore rosa. Il terreno è piuttosto profondo, ma sempre pieno di pietre. L'orientamento è tipico dei Cortoni rossi, rivolti verso est, e la trama si trova più nella parte inferiore del pendio.
Nei primi anni del ‘900 Etienne Camuzet, a Vosnè-Romanèe, nel cuore della Cote de Nuit, iniziò ad espandere i suoi vigneti, mirando alla ricerca di zone con una buona reputazione. Le proprietà, ormai arrivate in quasi tutte le principali denominazione della Borgogna rimasero in famiglia fino alla morte della figlia di Etienne, nel 1959, quando passarono al parente più prossimo, Jeàn Meo, che però cedette la gestione ad alcuni mezzadri, che prendevano in cambio metà delle produzioni, producendo in vino o vendendo le uve. Fino al 1988, quando il figlio di Jean prese le redini dell’azienda, gestendola insieme all’enologo Henri Jayer e decidendo piano piano di abbandonare l’uso di prodotti chimici, promuovendo l’equilibrio naturale del vigneto con le pratiche di agricoltura biologica.

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