{"product_id":"dolcetto-dalba-doc-priavino-2023-roberto-voerzio","title":"DOLCETTO D'ALBA DOC \"PRIAVINO\" 2023 - ROBERTO VOERZIO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Priavino 2023 è la lettura di Roberto Voerzio di uno dei vitigni più profondamente radicati nella tradizione delle Langhe. Pur essendo il Dolcetto spesso associato a vini semplici e quotidiani, qui assume una fisionomia più intensa e definita, senza però perdere quella freschezza e quella facilità di beva che ne costituiscono il fascino. Nel calice mostra un rosso rubino intenso, ancora attraversato da vivaci sfumature violacee. Il profilo aromatico parte da ciliegia, marasca e prugna, per poi allargarsi verso mora e piccoli frutti di bosco; violetta, liquirizia e leggere sensazioni erbacee completano un naso fragrante e immediatamente riconoscibile. In bocca possiede più materia di quanto ci si possa aspettare: il frutto è succoso e concentrato, sostenuto da una freschezza ben presente e da tannini definiti che conferiscono carattere senza rendere il sorso pesante. Il finale è asciutto e persistente, con il ritorno della ciliegia e una piacevole sfumatura leggermente amaricante, tipica del Dolcetto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Priavino è prodotto esclusivamente da Dolcetto, proveniente da diversi appezzamenti situati intorno a La Morra, territorio universalmente conosciuto per il Barolo ma storicamente legato anche alla coltivazione di questa varietà. Nei vigneti Roberto Voerzio applica la stessa attenzione riservata alle sue etichette più prestigiose, lavorando con densità comprese indicativamente tra 6.000 e 8.000 ceppi per ettaro e rese volutamente contenute. Le uve vengono generalmente raccolte verso la metà di settembre, quando il Dolcetto ha raggiunto maturità mantenendo ancora una buona energia acida. La vinificazione è volutamente essenziale e soprattutto non prevede alcun passaggio in legno: fermentazione e successiva evoluzione avvengono in acciaio, dove il vino rimane per circa 10 mesi. È una scelta fondamentale per comprendere Priavino, perché permette di lasciare completamente scoperti il frutto, la componente floreale e il carattere naturalmente tannico della varietà, senza aggiungere aromi provenienti dal rovere. Ne nasce un Dolcetto che porta chiaramente la firma di Voerzio nella precisione e nella concentrazione, ma conserva intatta la spontaneità che appartiene storicamente a questo vino delle Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"ROBERTO VOERZIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47348110917976,"sku":"10917976","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0035_clipped_rev_1_17.png?v=1787298290","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/dolcetto-dalba-doc-priavino-2023-roberto-voerzio","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}