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abbinamenti Perfetto come aperitivo, il Brut di Contadi Castaldi è Franciacorta ideale per accompagnare anche zuppe e vellutate.
alcol 12,5%
annata NV
denominazione Franciacorta DOCG
filosofia tradizionale
formato 1,5 l
giudizio 3k 9/10
premi Gambero Rosso 2 BICCHIERI JAMES SUCKLING 92/100 ROBERT PARKER 89/100 DECANTER 89/100 WINE SPECTATOR 87/100 WINE ENTHUSIAST 86/100 Luca Maroni Punteggio 85/100 Bibenda 3 Grappoli JANCIS ROBINSON 16/20 Espresso 15/20 Veronelli Star 2
regione Lombardia (Italia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Chardonnay 80%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 10%
NOTE SENSORIALI:
Giallo paglierino, dalla spuma soffice e dal perlage fine e persistente. Al naso è fresco, invitante, caratterizzato da note floreali di tiglio, da sfumature agrumate di pesca bianca e da leggeri sentori speziati di pepe verde. In bocca è teso, croccante, verticale, di gran beva. Una traccia di sapidità lo accompagna fino ad un finale di ottima persistenza. Un grande classico.
CURIOSITÁ:
Anche nel Brut di Contadi Castaldi, come in tutti gli altri prodotti, lo chardonnay ha un ruolo di assoluto protagonista. Quello che ne deriva è uno spumante ricco di fragranza, mai scontato, che predilige la scorrevolezza ed un linguaggio sensoriale accessibile. Un Franciacorta dallo stile equilibrato e versatile, perfetto per ogni occasione.Contadi Castaldi è una celebre e innovativa cantina della Franciacorta capace di coniugare fascino, sperimentazione, modernità ed eccellenza. Nesce nel 1991 in località Adro, quando cioè Vittorio Moretti, già patron della famosissima cantina Bellavista, decide di trasformare in casa spumantistica una vecchia fornace che aveva acquistato perché legata ai ricordi d’infanzia della moglie Mariella. I suoi ampi spazi e le lunghe gallerie, un tempo adibite alla cottura dei mattoni, si sono rivelate perfette per l’affinamento degli spumanti e così questa antica fornace ristrutturata è divenuta uno dei centri propulsivi, più moderni e innovativi del territorio.
La cantina Contadi Castaldi è relativamente giovane ma è frutto dell’antica e ben radicata passione per il vino della famiglia Moretti, unita ad una straordinaria competenza imprenditoriale. Uno dei meriti di questa realtà franciacortina è stato per esempio quello di avere approfondito e sviluppato il concetto di Satèn, termine francese con il quale si indicano spumanti brut blanc de blancs che hanno una minore pressione all'interno della bottiglia e, per questo motivo, risultano particolarmente setosi e cremosi, grazie al perlage morbido e leggero. L’etichetta di punta della cantina, a differenza di quanto avviene per le altre cantine della Franciacorta, appartiene infatti alla tipologia Satèn e si chiama Soul. Per questo la cantina è divenuta un grande punto di riferimento per la tipologia Satèn.
La famiglia Moretti è stata capace di unire qualità, moda e tendenza nei Franciacorta Contadi Castaldi, grazie anche all’innovativa e accattivante veste grafica delle bottiglie. Attualmente la cantina dispone di 18 ettari di vigneto e di circa 7.000 metri quadrati di locali interni che ospitano l’intero ciclo produttivo, dalla pressatura dei grappoli all’affinamento sui lieviti in bottiglia secondo il Metodo Classico. Grandi investimenti sono riservati alla ricerca e sperimentazione, stimolate anche tramite l'organizzazione di master di formazione sul vino: un laboratorio di idee che attira i talenti e che contribuisce alla continua innovazione delle tecniche di produzione. Tutte le etichette prodotte comunicano lo charme e lo spirito artistico dell’azienda che più di tutte, nel territorio della Franciacorta, si è specializzata nell’arte dell’innovazione.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.