DOMAINE FOURRIER

GEVREY-CHAMBERTIN Vieille Vigne 2006 - DOMAINE FOURRIER

€120
  • abbinamenti E' un pinot nero dalla struttura importante, che a tavola si sposa bene con secondi piatti di carni rosse e selvaggina.
  • alcol 13%
  • annata 2006
  • denominazione Gevrey-Chambertin AOC
  • filosofia tradizionale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Bourgogne (FRANCIA)
  • temperatura di servizio 16-18°
  • vitigni Pinot Nero 100%

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Il vino rosso Gevrey Chambertin si presenta all’esame visivo con un bel colore rubino, attraversato da leggeri lampi tendenti al granato nell’unghia. Al naso si sviluppano piacevoli sensazioni floreali, che si alternano a tocchi di frutta rossa. In bocca ha un corpo interessante, energico ed elegante, che evidenzia un sorso stratificato e ampio, connotato da un finale di ottima persistenza, in equilibrio con le note già avvertite al naso.

PERCHÉ CI PIACE:

Un Pinot Nero  dove i suoli profondi e scuri garantiscono incredibili complessità alla bacca rossa più elegante di Francia

Le uve di Pinot Nero vengono raccolte a mano a partire da una parcella di vigneto di appena 0,49 ettari. Svolge fermentazione alcolica e malolattica per poi affinare in botti di rovere per circa 20 mesi.

Il Domaine Fourrier, precedentemente conosciuto con il nome di Pernot-Fourrier ha sede nel villaggio di Gevrey-Chambertin. La storia del domaine prende avvio con Fernand Pernot che negli anni ’30 del 1900 fonda una prima azienda a cui dà il suo nome. A Fernand Pernot, scapolo e senza figli, succede nel 1969 il nipote, Jean-Claude Fourrier. Dopo una serie di esperienze lavorative presso altre aziende vitivinicole, tra cui spicca quella di Henry Jayer, nel 1994, Jean-Marie Fourrier, figlio di Jean-Claude, prende in mano la gestione aziendale coadiuvato dalla sorella Isabelle e dalla moglie Vicki. L’azienda oggi consta di circa 9 ettari di vigneti ubicati a Gevrey- Chambertin, Morey-St.-Denis, Chambolle-Musigny e Vougeot. I crus più famosi del Domaine Fourrier sono Griotte Chambertin Grand Cru e Clos St. Jacques Premier Cru. Le viti hanno un’età compresa tra i 50 ed i 70 anni, frutto di selezione massale. La conduzione dei vigneti è il risultato di esperienze acquisite in campo ed è volta a tutelare la sostenibilità. Per esprimere al meglio il terroir, Jean-Marie Fourrier vinifica separatamente ogni singola vigna, non solo i Premier e i Grand Crus: il risultato di tale lavoro sono vini dal grande equilibrio, finezza, complessità ed eleganza.

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