{"product_id":"grappa-di-nebbiolo-dalle-belle-vinacce-dellamico-alberto-in-astuccio-distilleria-levi-serafino-copia","title":"GRAPPA DI NEBBIOLO \"DALLE BELLE VINACCE DELL'AMICO ALBERTO\" IN ASTUCCIO - DISTILLERIA LEVI SERAFINO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"inherit\"\u003eLa Grappa di Nebbiolo “dalle belle vinacce dell’amico Alberto” è una delle interpretazioni più pure del vitigno secondo la Distilleria Romano Levi, costruita intorno all’eleganza aromatica del Nebbiolo e resa più armoniosa dal successivo affinamento in legno. Nel bicchiere si presenta con un colore dorato chiaro, limpido e luminoso. Il naso è intenso ma raffinato, con sensazioni di vinaccia, piccoli frutti rossi e fiori essiccati che lasciano progressivamente spazio a erbe aromatiche, spezie dolci e delicate sfumature boisé. Con qualche minuto nel bicchiere emergono note di liquirizia, frutta secca e leggere sensazioni balsamiche, mentre il legno rimane sullo sfondo senza coprire l’identità della materia prima. In bocca è secca, calda e avvolgente, con i suoi 42% vol. ben integrati in una struttura elegante. Il riposo in botte smussa la naturale energia del distillato senza privarlo della sua personalità, lasciando emergere una bella continuità tra componente floreale, spezie e sensazioni leggermente tostate. Il finale è lungo, asciutto e persistente, con ritorni di liquirizia e legno. È una grappa che interpreta il Nebbiolo attraverso lo stile tradizionale Levi, privilegiando carattere, autenticità e profondità piuttosto che una morbidezza costruita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"terr-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"terr-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"terr-p\"\u003e\n\u003cp class=\"inherit\"\u003eQuesta Grappa è ottenuta da 100% vinacce di Nebbiolo provenienti dalle Langhe e appartiene alla produzione storica della Distilleria Romano Levi di Neive, fondata nel 1925 da Serafino Levi e resa celebre dal figlio Romano, il leggendario “Grappaiolo Angelico”. Le vinacce vengono lavorate secondo il particolare metodo della casa, che comprende la tradizionale conservazione attraverso la “concia” nelle fosse sotterranee prima della distillazione. Il cuore della distilleria rimane lo storico alambicco discontinuo in rame a fuoco diretto, un sistema artigianale che richiede grande sensibilità nella gestione della distillazione e che rappresenta ancora oggi uno degli elementi distintivi della produzione Levi. Dopo la distillazione, la Grappa di Nebbiolo riposa per circa 24 mesi nelle tradizionali botti piemontesi realizzate con differenti essenze di legno: l’obiettivo non è imprimere al distillato un carattere fortemente boisé, ma accompagnarne l’evoluzione e mettere in evidenza i profumi più profondi senza alterare la personalità del Nebbiolo. Anche l’etichetta appartiene al particolare universo artistico di Romano Levi ed è ricavata dai suoi disegni originali: proprio queste etichette, spesso dedicate ad amici, personaggi e alle celebri figure poetiche immaginate da Romano, hanno contribuito a trasformare le bottiglie della distilleria in autentici oggetti da collezione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DISTILLERIA LEVI SERAFINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58880046367064,"sku":"8058341780909","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0019_clipped_rev_1_47.png?v=1792571324","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/grappa-di-nebbiolo-dalle-belle-vinacce-dellamico-alberto-in-astuccio-distilleria-levi-serafino-copia","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}