{"product_id":"langhe-bianco-doc-foreste-2025-sordo","title":"LANGHE BIANCO DOC \"FORÉSTÉ\" 2025 - SORDO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Forésté 2025 di Sordo è un bianco delle Langhe che sorprende per la capacità di unire freschezza, aromaticità e una piacevole struttura, grazie all'incontro di tre vitigni dalle personalità molto diverse. Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, attraversato da delicati riflessi verdolini. Al naso troviamo pesca bianca, pera e agrumi freschi, accompagnati da fiori di gelsomino, biancospino e zagara. Con qualche minuto nel bicchiere emergono sfumature di salvia, erbe aromatiche e frutta a polpa gialla, che rendono il profilo particolarmente invitante. In bocca è fresco e armonioso, con un ingresso morbido e leggermente cremoso che lascia spazio a una bella vivacità. Il Sauvignon Blanc porta slancio e precisione, lo Chardonnay contribuisce alla rotondità del sorso, mentre il Viognier aggiunge una componente floreale e una sensazione di maggiore ampiezza. Il finale è pulito, sapido e persistente, con ritorni di agrumi, fiori bianchi e una delicata nota erbacea. È un vino che punta sulla piacevolezza immediata, ma senza rinunciare a una personalità ben definita.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl nome Forésté significa “forestiero” in dialetto piemontese ed è stato scelto dalla famiglia Sordo per raccontare l'incontro tra tre vitigni internazionali coltivati nel cuore delle Langhe: 50% Sauvignon Blanc, 30% Chardonnay e 20% Viognier. Un progetto relativamente recente, nato con la vendemmia 2024, che affianca alla lunga tradizione della cantina nei grandi rossi piemontesi un bianco dal carattere contemporaneo. Le uve provengono da vigneti situati tra Castiglione Falletto e La Morra, a un'altitudine compresa tra 230 e 250 metri, con esposizione nord-ovest. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per preservare la componente aromatica dei tre vitigni, seguita da circa quattro mesi di maturazione sempre in acciaio e da un ulteriore affinamento di due mesi in bottiglia. La particolarità del Forésté sta proprio nell'equilibrio tra varietà differenti: il Sauvignon Blanc dona freschezza, lo Chardonnay struttura e il Viognier una riconoscibile impronta floreale. Un modo originale di interpretare le Langhe, dimostrando che questo territorio può esprimersi anche attraverso bianchi moderni e versatili.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"comp-lcdjzlmb YzqVVZ wixui-column-strip__column\" id=\"comp-lcdjzlmb\"\u003e\n\u003cdiv class=\"MW5IWV\" id=\"bgLayers_comp-lcdjzlmb\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SORDO GIOVANNI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54922288726360,"sku":"8026237003364","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1-2026-10-27T142126.509.png?v=1793107297","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/langhe-bianco-doc-foreste-2025-sordo","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}