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abbinamenti Accompagna bene antipasti a base di salumi e affettati, primi piatti con sughi saporiti e formaggi. Da provare con i ravioli di anatra al tartufo bianco.
alcol 13,5%
annata 2019
denominazione Langhe Nebbiolo Doc
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Rosso rubino intenso. Il bouquet olfattivo è floreale di viola e fruttato a polpa rossa. All’assaggio è equilibrato, piacevole e persistente, con sfumature minerali e tannini morbidi e lisci.CURIOSITÁ:
Tipo di terreno:marne bluastre calcaree. Esposizione:ovest. Altitudine:da 250 a 290 metri. Epoca di vendemmia:ultima decade di settembre – prima decade di ottobre. Produzione media quintali/ettaro:70-75. Fermentazionein vasche d’acciaio termocondizionate. Maturazionein legno per 6 mesi. Bottiglie prodotte:n° 3.500Nella seconda metà del 1800 Giovanni Minuto era proprietario di terreni vitati nel comune di Barbaresco; il figlio Luigi nel 1913 iniziò a vinificare le uve prodotte.
Nel 1952 l’azienda fu divisa tra i figli Lorenzo e Mario. Mario ereditò la cascina Moccagatta, da cui deriva il nome dell’attuale azienda.
Oggi Francesco e Sergio continuano con passione l’attività del padre, aiutati dai rispettivi figli: Stefano, che lavora in azienda e Martina, diplomata enotecnico nell’Istituto di Alba e laureata in Viticoltura ed Enologia all’Università di Torino.
L’azienda si estende per una superficie di 15 ettari, di cui 12 coltivati a vigneto ripartiti tra i vitigni Nebbiolo (7 ettari), Barbera (2 ettari), Dolcetto (1,5 ettari), Chardonnay (1,5 ettari), per una produzione media annua di 65 mila bottiglie di vino ottenuto esclusivamente dalle uve prodotte nelle vigne di proprietà.
La ricerca dell’equilibrio produttivo e una particolare cura delle piante dalla potatura al diradamento estivo dei grappoli uniti all’uso di moderne strutture e attrezzature di cantina sono risultate fondamentali per l’ottenimento di vini di qualità.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.