{"product_id":"marche-bianco-igt-le-oche-2024-fattoria-san-lorenzo","title":"MARCHE BIANCO IGT \"LE OCHE\" 2024 - FATTORIA SAN LORENZO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe Oche 2024 è una delle interpretazioni più riconoscibili del Verdicchio secondo Fattoria San Lorenzo, un bianco che unisce la generosità tipica del vitigno a una decisa impronta salina e a una lavorazione artigianale che ne amplifica materia e personalità. Natalino Crognaletti lo produce a Montecarotto, nel cuore delle colline marchigiane, cercando nel vino non tanto la semplice immediatezza aromatica quanto consistenza, profondità e capacità di evoluzione. Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso che tende progressivamente verso sfumature dorate. Il naso è ricco e articolato: pera, mela gialla e agrumi si intrecciano a fiori di acacia, sambuco e ginestra, seguiti da erbe aromatiche e dal caratteristico richiamo alla mandorla del Verdicchio. Con l’ossigenazione emergono sfumature più mature e minerali, mentre la lunga permanenza sulle fecce contribuisce ad aumentare complessità e profondità. In bocca è pieno e avvolgente, ma la materia viene immediatamente sostenuta da freschezza e da una marcata spinta sapida. Il sorso è energico, strutturato e persistente, con un finale lungo nel quale ritornano agrumi, erbe e una piacevole sensazione amaricante. È un Verdicchio importante, capace di conservare una sorprendente tensione nonostante la ricchezza e i 14% di alcol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe Oche 2024 nasce da 100% Verdicchio coltivato a Montecarotto, dove la famiglia Crognaletti lavora la terra da tre generazioni e Natalino conduce Fattoria San Lorenzo dal 1995. Il vigneto da cui prende il nome si trova intorno ai 380 metri di altitudine, con esposizione sud-ovest e terreni caratterizzati da componenti sabbiose e argillose. La conduzione segue principi biologici e biodinamici, coerentemente con una filosofia agricola che evita diserbanti e prodotti di sintesi e punta a mantenere il vigneto come un ecosistema vivo. Anche il nome Le Oche è strettamente legato alla vita aziendale: richiama le oche che vengono lasciate muovere tra i filari, contribuendo alla gestione naturale del vigneto. Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a pressatura delicata; la fermentazione parte spontaneamente grazie ai lieviti indigeni e la vinificazione prevede un contatto prolungato con le bucce, indicato per questa cuvée intorno ai 20 giorni. Uno degli elementi fondamentali è però l’affinamento: il vino rimane per circa 12 mesi sulle proprie fecce in vasche di cemento, senza ricorrere al legno, e affronta successivamente diversi mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Cemento, lieviti e tempo permettono al Verdicchio di acquistare volume e complessità senza perdere la propria identità. Le Oche rappresenta così perfettamente il pensiero di Natalino Crognaletti: fermentazioni spontanee, interventi ridotti in cantina e lunghi affinamenti utilizzati non per costruire uno stile, ma per lasciare che vitigno, vigneto e annata trovino lentamente il proprio equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"FATTORIA SAN LORENZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49665782219096,"sku":"82219096","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1-2026-10-01T172501.178.png?v=1790868325","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/marche-bianco-igt-le-oche-2024-fattoria-san-lorenzo","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}