VENICA

Collio Merlot Doc 2016 - Venica

€16
  • abbinamenti Pasta al sugo di carne, affettati e salumi, carne arrosto e grigliata, carni bianche in umido, formaggi stagionati.
  • alcol 13,5%
  • annata 2016
  • denominazione Collio DOC
  • filosofia tradizionale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 8/10
  • regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
  • temperatura di servizio 16-18°
  • vitigni Merlot 100%

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Il Venica Merlot si presenta alla vista con un bel colore rosso che richiama la tonalità del rubino. Al naso si avverte un mix di sensazioni fruttate, arricchite da qualche tocco più vegetale e da un lieve accenno alle spezie sul finale. All’assaggio è di medio corpo, equilibrato, con un sorso fasciante al palato dominato datannini fini e ben lavorati. Un rosso friulano che ci trasporta all’interno dell’affascinante terroir del Collio, luogo dove nascono vini importanti e apprezzati da tutti gli appassionati.

PERCHÉ CI PIACE:

Il Merlot firmato Venica è un rosso friulano dallospirito giovane e intraprendente. Tipicamente varietale al naso, è al palato che si rivela particolarmente interessante: l’affinamento di un anno in botti di rovere gli conferisce infatti la giusta struttura, che ben si amalgama alla rotondità propria del Merlot. I tannini poi, si rivelano levigatissimi, scorrendo al palato con setosità. Un’etichetta con cui la cantina Venica conferma la bontà della propria filosofia produttiva, incentrata a presentare esclusivamente monovitigni nella propria gamma, così da poterne eviscerare le varie sfumature. Un obiettivo non sempre facile, che viene pienamente raggiunto con il Merlot. Questo Merlot nasce dalle omonime uve, utilizzate in purezza dalla cantina Venica. La vendemmia inizia verso la fine del mese di Settembre, e i grappoli vengono selezionati con cura, per garantire solo il meglio del terroir d’origine. Una volta trasportati nei locali adibiti alla vinificazione vengono diraspati, e gli acini migliori si avviano alla fase di pressatura. Il mosto ottenuto da quest’operazione fermenta in contenitori d’acciaio, macerando sulle bucce per 8 giorni; la malolattica viene svolta successivamente, in botti di rovere. Sempre in legno il vinorimane poi a riposare per 12 mesi, periodo al termine del quale viene imbottigliato e commercializzato.
La storia della Cantina Venica comincia nel 1930, quando Daniele, nonno degli attuali proprietari, acquistò il corpo centrale dell'azienda , compresa la casa colonica e le vigne circostanti. Dal 1930 fino ad oggi si sono avvicendate molte generazioni, animate dalla stessa passione per la produzione di vini di qualità che ha portato la cantina a primeggiare nel panorama del Collio. Oggi sono i fratelli Gianni e Giorgio Venica, assieme alle rispettive famiglie, ad occuparsi dell’azienda agricola e dell’agriturismo. Qui si lavorano ben otto blocchi vitati: tre nel fondovalle e cinque in collina, dove i nomi dei vigneti li ritroviamo direttamente in etichetta. La concimazione a letame naturale avviene ogni 3 anni circa. Importante risulta anche l’uso della tecnologia, che sia in vigna che in cantina ha trovato ampio spazio: le vigne sono, infatti, dotate di impianti di irrigazione, dove si utilizzano anche soffiatori meccanici che consentono la pulizia dei grappoli per un uso razionale dei trattamenti. L’obiettivo che spinge Venica a impegnarsi profondamente in ogni aspetto della vinificazione è quello di ottenere una costanza qualitativa negli anni, che possa contraddistinguere le proprie etichette grazie ad un timbro di riconoscibilità univoco che renda i vini pronti fin dalla loro gioventù. Per questo e come da tradizione, la loro produzione è incentrata solo su monovitigni. L’amore per il proprio territorio e la passione che spinge Venica ad agire al meglio in ogni fase del processo di produzione dei vini ha reso questa cantina un punto di riferimento nel panorama del Collio.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

Ti potrebbe anche interessare

Visti di recente