{"product_id":"metodo-classico-brut-blanc-de-blancs-bio-parlein-arunda","title":"METODO CLASSICO BRUT BLANC DE BLANCS BIO \"PARLEIN\" - ARUNDA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico Brut Blanc de Blancs Bio “Parlein” di Arunda si presenta con un giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi verdolini e animato da un perlage fine, continuo e persistente. Il naso è fresco e nitido, con mela verde, scorza di limone e pompelmo che si intrecciano a pesca bianca e delicate sfumature floreali. La permanenza sui lieviti aggiunge progressivamente note di crosta di pane, nocciola fresca e leggere sensazioni di pasticceria, senza togliere centralità al frutto. Al palato è teso e vivace, con una bollicina cremosa che accompagna una struttura più ampia di quanto il profilo aromatico lasci inizialmente immaginare. L’acidità è precisa, la sapidità ben evidente e il dosaggio contenuto mantiene il sorso asciutto e dinamico. Il finale è persistente, agrumato e leggermente mandorlato, con ritorni di mela e frutta secca. Un Blanc de Blancs equilibrato e verticale, capace di coniugare immediatezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-(--header-height)\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"1d3d5f33-2a64-4a39-be90-b4248b4f4c66\" data-testid=\"conversation-turn-7\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"user\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:96588f96-f733-4182-9c67-dc72b1be649a-3\" data-testid=\"conversation-turn-8\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"8aa37aba-872b-4ba7-8417-0127a150c177\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"streaming-animation markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"246\"\u003eParlein nasce esclusivamente da Chardonnay proveniente da agricoltura biologica e viene elaborato secondo il Metodo Classico dalla famiglia Reiterer. Arunda fu fondata da Josef Reiterer nel 1979 a Meltina e possiede una particolarità quasi unica: la cantina di affinamento si trova a circa 1.200 metri di altitudine ed è indicata dal produttore come la cantina spumantistica più alta d’Europa. È importante però distinguere la quota della cantina da quella dei vigneti: Arunda non possiede direttamente le vigne, ma seleziona i vini base e le uve da viticoltori altoatesini di fiducia. Parlein viene vinificato in acciaio per preservare la purezza dello Chardonnay e affronta indicativamente 24-30 mesi di permanenza sui lieviti prima della sboccatura. Il dosaggio riportato dalle schede attualmente disponibili è intorno ai 6 g\/l, quindi pienamente nello stile Brut. Le condizioni fresche e naturalmente stabili di Meltina favoriscono una lenta evoluzione delle bottiglie durante l’affinamento, elemento centrale nello stile raffinato e preciso di Arunda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"ARUNDA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54298593624408,"sku":"8032249000284","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0041_clipped_rev_1_3792c4de-419b-451c-bf11-846f583c3e46.png?v=1776700330","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/metodo-classico-brut-blanc-de-blancs-bio-parlein-arunda","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}