CASCINA CHICCO
Metodo Classico "Dosage Zero VSQ" Cuvée Zero Rosè 2016 - Cascina Chicco
- abbinamenti Ideale come aperitivo, crudi e marinati di pesce, battuta di carne cruda, zuppa di crostacei.
- alcol 13%
- annata 2016
- denominazione Spumante Metodo Classico VSQ
- filosofia tradizionale
- formato 0,75 l
- giudizio 3k 9/10
- regione Piemonte (Italia)
- temperatura di servizio 6-8°
- vitigni Nebbiolo 100%
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Il colore è rosa tenue, tendente al cipria ed alla buccia di cipolla. Il perlage è molto fine e persistente. Il profumo ricorda le caratteristiche del nebbiolo, il lampone e la viola, la crosta di pane. In bocca è secco, persistente con fresca e gradevole sapidità.
PERCHÉ CI PIACE:
Dopo la raccolta dell’uva ed una brevissima macerazione a freddo, il mosto è avviato alla prima fermentazione che esalta le note caratteristiche del vitigno. In seguito ad una permanenza in acciaio di 6-8 mesi procediamo con l’imbottigliamento per la seconda fermentazione e la presa di spuma ad una temperatura di 14° C, dosaggio zero. Affinamento: 30 - 36 mesi in bottiglia.
Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.