{"product_id":"mitterberg-igt-riesling-2024-daniel-sigmund","title":"MITTERBERG IGT RIESLING 2024 - DANIEL SIGMUND","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1375\" data-end=\"1766\"\u003eIl Riesling 2024 di Daniel Sigmund è un bianco di montagna dalla personalità vibrante, capace di raccontare con grande precisione il carattere più fresco e minerale della Valle Isarco. Nasce da vigneti situati ad altitudini importanti, dove le forti escursioni termiche e i terreni ricchi di quarzo e granito contribuiscono a definire uno stile particolarmente teso, essenziale e profondo. Nel calice si presenta con un giallo paglierino tenue e luminoso, attraversato da delicati riflessi verdolini. Il bouquet è inizialmente sottile e riservato, ma si apre progressivamente su scorza di limone, lime, mela verde e pera, accompagnati da melissa, salvia e leggere sfumature di pesca bianca. Con l'ossigenazione emergono sensazioni più complesse, che ricordano la pietra bagnata, il fumo leggero e le erbe alpine. In bocca è asciutto, verticale e particolarmente energico, con una freschezza incisiva che attraversa tutto il sorso e una trama quasi tattile, leggermente fenolica, che aggiunge struttura senza appesantire. La componente sapida è marcata e accompagna il vino verso un finale lungo, agrumato e minerale, nel quale riaffiorano erbe aromatiche e delicate sfumature speziate. La fermentazione malolattica e il passaggio in legno contribuiscono a dare maggiore profondità alla struttura, senza compromettere quella tensione che costituisce il tratto distintivo di questo Riesling. Un bianco rigoroso e contemporaneo, capace di combinare l'eleganza dei grandi Riesling europei con una precisa identità altoatesina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__text\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"71\" data-end=\"491\"\u003eIl Riesling 2024 è prodotto da 100% Riesling Renano e proviene da diversi piccoli vigneti situati sulle alture della Valle Isarco, nei dintorni di Bressanone e Chiusa. Le parcelle si trovano nelle zone di Lahner, presso Tschötsch, Leitach e Holzer, distribuite tra circa 620 e 820 metri di altitudine, con esposizioni prevalentemente orientate verso sud-est. La composizione dei terreni è uno degli aspetti più interessanti del progetto: dominano filladi quarzifere e granito, rocce metamorfiche e magmatiche che danno origine a suoli poveri, drenanti e particolarmente adatti a una viticoltura di montagna. Daniel Sigmund lavora complessivamente circa quattro ettari di vigneto, suddivisi in piccoli appezzamenti dalle caratteristiche differenti, cercando di valorizzare le peculiarità di ogni singola posizione. Le vigne destinate al Riesling comprendono impianti realizzati tra il 2000 e la metà degli anni 2010. La vendemmia viene effettuata manualmente, generalmente attraverso due passaggi successivi, per raccogliere le uve nel momento più adatto. In cantina la lavorazione segue una filosofia artigianale e poco interventista: dopo la pressatura, la fermentazione parte spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, senza controllo artificiale della temperatura. Il vino svolge anche la fermentazione malolattica e prosegue il proprio affinamento per circa 12 mesi in grandi botti di legno, prima di essere trasferito in acciaio per favorire la naturale sedimentazione. L'imbottigliamento avviene senza chiarifica né filtrazione, con una piccola aggiunta di solforosa. Per l'annata 2024 è previsto nella primavera del 2026, dopo un lungo periodo di maturazione che permette al vino di acquisire complessità e armonia. È proprio questa scelta di non intervenire eccessivamente, lasciando tempo al vino e alle sue fermentazioni, a distinguere il lavoro di Daniel Sigmund da interpretazioni più tecniche e immediate del Riesling altoatesino.\u003c\/p\u003e","brand":"DANIEL SIGMUND","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58798128267608,"sku":"28267608","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-10-15T152556.134.png?v=1792070765","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/mitterberg-igt-riesling-2024-daniel-sigmund","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}