{"product_id":"new-zealand-marlborough-pinot-noir-amphora-beautiful-chaos-2022-seresin-estate","title":"NEW ZEALAND MARLBOROUGH PINOT NOIR AMPHORA \"BEAUTIFUL CHAOS\" 2022 - SERESIN ESTATE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Beautiful Chaos Pinot Noir 2022 di Seresin Estate è una delle interpretazioni più originali del Pinot Nero neozelandese, un vino che rinuncia alla ricerca della perfezione stilistica per lasciare spazio alla spontaneità del frutto e alla personalità del territorio. Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso, dalle sfumature violacee e una possibile leggera velatura, conseguenza dell'imbottigliamento senza filtrazione. Al naso troviamo ciliegia selvatica, lampone, fragolina di bosco e ribes rosso, accompagnati da violetta, erbe aromatiche e delicate sfumature speziate. Con qualche minuto nel bicchiere emergono sensazioni più profonde di sottobosco, terra umida e una componente leggermente rustica che contribuisce al suo carattere. In bocca è succoso, dinamico e sorprendentemente scorrevole, con un frutto croccante sostenuto da una freschezza vivace e da tannini fini, quasi vellutati. L'affinamento in anfora contribuisce a preservare la purezza aromatica del Pinot Nero, senza aggiungere le note tostate o vanigliate tipiche del legno. Il sorso rimane asciutto, materico e piacevolmente sapido, con un finale persistente che richiama piccoli frutti rossi, spezie ed erbe selvatiche. È un Pinot Nero che conquista soprattutto per la sua energia e per quella sensazione di autenticità che rende ogni bicchiere leggermente diverso dal precedente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eBeautiful Chaos nasce dalla visione di Michael Seresin, fotografo e direttore della fotografia neozelandese che ha fondato Seresin Estate nel 1992, portando nel mondo del vino una sensibilità profondamente legata alla natura e alla ricerca dell'equilibrio. Il nome, che significa “Bellissimo Caos”, racconta proprio la convivenza tra ordine e imprevedibilità che caratterizza la viticoltura e le fermentazioni spontanee. Le uve provengono dal vigneto Raupo Creek, nella Omaka Valley, a Marlborough, una zona caratterizzata da terreni ricchi di argilla e da un'esposizione nord-occidentale. La coltivazione segue principi biologici e biodinamici, mentre la vinificazione è volutamente essenziale. Per l'annata 2022 vengono utilizzati due cloni di Pinot Nero, 777 per l'80% e 115 per il restante 20%, raccolti manualmente e vinificati separatamente con lieviti indigeni. Una parte fermenta direttamente in piccole anfore di terracotta, mentre l'altra viene lavorata in un recipiente aperto, con circa tre settimane di macerazione sulle bucce e follature delicate. Dopo la pressatura, le due componenti vengono assemblate e lasciate affinare per circa tre mesi e mezzo in anfora, dove si completa spontaneamente anche la fermentazione malolattica. Il vino viene infine imbottigliato senza chiarifiche, filtrazioni o aggiunta di solforosa. Una produzione che interpreta il Pinot Nero in maniera libera e artigianale, lasciando che siano l'uva, il territorio e il tempo a definire il risultato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SERESIN ESTATE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55952236347736,"sku":"9419106000349","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1-2026-10-27T142617.808.png?v=1793107591","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/new-zealand-marlborough-pinot-noir-amphora-beautiful-chaos-2022-seresin-estate","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}