{"product_id":"oltrepo-pavese-pinot-nero-docg-extra-brut-luogo-dagosto-alessio-brandolini","title":"OLTREPO' PAVESE PINOT NERO DOCG EXTRA BRUT \"LUOGO D'AGOSTO\" - ALESSIO BRANDOLINI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cp class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003eNel calice mostra un affascinante giallo paglierino con riflessi ramati, memoria visiva del Pinot Nero vinificato in bianco, attraversato da un perlage fine e persistente. Il naso è intenso e riconoscibile: pesca matura, pera e frutta gialla incontrano progressivamente erbe balsamiche e anice stellato, mentre la lunga permanenza sui lieviti aggiunge profondità e delicate sensazioni evolutive. Il sorso possiede materia, ma soprattutto tensione: l'ingresso è armonioso e avvolgente, immediatamente attraversato da una freschezza netta e da una marcata sapidità. Il Pinot Nero dona vinosità e struttura, mentre l'Extra Brut mantiene il profilo asciutto e dinamico. La bollicina è integrata nella trama del vino e accompagna una chiusura persistente, giocata tra pesca, agrumi, erbe aromatiche e una sottile nota amaricante. È un Metodo Classico che non vive soltanto di effervescenza: dietro la bollicina c'è un vero vino, strutturato e territoriale, capace di accompagnare l'intero pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003eIl Luogo d'Agosto Extra Brut di Alessio Brandolini è un Metodo Classico che mette il Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese al centro della scena, interpretandolo in bianco e in purezza. La famiglia Brandolini coltiva la vite a San Damiano al Colle dal 1873 e oggi Alessio porta avanti circa 9 ettari di vigneto distribuiti tra San Damiano al Colle, Rovescala e Montù Beccaria. \"Luogo d'Agosto\" nasce esclusivamente da Pinot Nero proveniente dai vigneti di San Damiano al Colle e Montù Beccaria, posti su colline ben esposte al sole intorno ai 300 metri di altitudine e allevati a Guyot. La selezione è rigorosa e la cuvée viene realizzata soltanto nelle annate considerate favorevoli: la raccolta avviene manualmente in piccole cassette da 18 kg e della pressatura viene conservata esclusivamente la prima spremitura, la parte più fine e qualitativamente preziosa del mosto. Il vino base rimane quindi sulle fecce fini fino al tiraggio, prima della seconda fermentazione in bottiglia. La lunga permanenza sui lieviti, riportata dalle fonti specializzate nell'ordine dei 36-48 mesi, aggiunge profondità senza cancellare la naturale verticalità del Pinot Nero. Particolarmente interessante è il dosaggio: dopo remuage e sboccatura viene utilizzato esclusivamente lo stesso vino, senza ricorrere a una liqueur capace di modificarne il carattere. Non sorprende che Slow Wine abbia definito Luogo d'Agosto una delle versioni oltrepadane più riuscite e una delle massime espressioni del Pinot Nero di queste terre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ALESSIO BRANDOLINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48303182807384,"sku":"82807384","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_19.png?v=1772121629","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/oltrepo-pavese-pinot-nero-docg-extra-brut-luogo-dagosto-alessio-brandolini","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}