AZIENDA AGRICOLA METILDE

PIEMONTE MOSCATO PASSITO DOC "SEREN" 2007 0,375 l - AZIENDA AGRICOLA METILDE

€29
  • abbinamenti Per concludere il pasto, è ideale in abbinamento a foie gras o formaggi erborinati. Rimane un eccellente vino da meditazione.
  • alcol 12%
  • annata 2007
  • denominazione Piemonte DOC
  • filosofia tradizionale
  • formato 0,375 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Piemonte (Italia)
  • temperatura di servizio 12-14°
  • vitigni Moscato bianco 100%

NOTE SENSORIALI:

Giallo dorato intenso al calice. Sentori di elevata finezza caratterizzano l’olfattiva, che è guidata da un bouquet composto da miele, albicocca matura e a confettura, datteri e frutta secca. Il gusto è caldo e concentrato, succoso e caratterizzato da una persistenza pressoché infinita.

CURIOSITÁ:

Il Moscato Passito è prodotto nelle Langhe da più di trecento anni. Nasce da anni di sperimentazioni che hanno portato alla consapevolezza per cui l’acciaio è il materiale più idoneo per conservare fragranza e profumi. È ottenuto da uve di moscato lasciate appassire in vigna, poi fermentate per ben otto mesi.
Nelle Langhe, e precisamente a Madonna di Como in provincia di Cuneo, si incontra l’Azienda Agricola Metilde, di Mario Sandri, il cui nome è ormai indissolubilmente legato al Seren, il Moscato Passito che viene prodotto dallo stesso Sandri, sin dal 1997. Anni di sperimentazioni, appunti su appunti, fin tanto da arrivare a conoscere, e memorizzare, ogni singola e più piccola sfumatura incontrata nel percorso intrapreso: sono queste le basi da cui prende origine un vino che sembra nascere da un’attitudine ancestrale, innata e attenta a ogni minimo passaggio produttivo e a ogni tecnica impiegata. Poco importa se l’annata non è delle migliori e se le condizioni microclimatiche non sono state ottimali: in queste situazioni, Mario Sandri non esita mai a vendere le uve che, in caso contrario, se rispondenti ai criteri voluti, allora vengono impiegate per la produzione di un vino più unico che raro, intrigante ed eccezionale, destinato a pochi ma grandi intenditori.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

Nota bene: date le elevate temperature attuali, per preservare al meglio le caratteristiche dei tuoi vini, effettueremo le spedizioni dal lunedì al giovedì, in modo da non lasciare in giacenza le bottiglie per tutto il weekend.

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