PATRICK SULLIVAN
PINOT NOIR "AMAZON YARRA VALLEY" 2016 - PATRICK SULLIVAN
€41
abbinamenti Rosso raffinato e fresco, ideale per un'anatra alla pechinese
alcol 13,5%
annata 2016
denominazione Yarra Valley
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Australia
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Pinot noir 100%
AMAZON
100% Pinot Noir
Tipologia: Vino Rosso
Da vecchi terreni argillosi in due differenti siti nella Yarra Valley. Raccolta
manuale, fermentazione in legno e uova di ceramica con lieviti indigeni e
senza controllo della temperatura. Dall’estro nomade di Patrick Sullivan
nasce questo Pinot Noir morbido e succulento con una notevole estensione
di sapore. I profumi di ciliegie, tabacco dolce, erbe alpine e pepe sono accat-
tivanti. Perfetto su un’anatra alla pechinese.
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